健康资讯 一、准备原料：
1、一斤洗净的青菜；
2、一斤米饭；
3、适量的盐、味精和调料。
二、烹饪步骤：
1、将米饭洗净，用清水泡一会，再把清水倒掉，将米饭放入锅内；
2、加入适量清水，放入适量盐、味精、调料，大火煮开；
3、待米饭变软后，将洗净的青菜放入锅内，改用小火，均匀煮熟；
4、慢慢熬煮，不时的搅拌，直到青菜和米饭完全融合为止；
5、待粥熬好后熄火，放入大盆中，调入适量醋拌匀，随即即可享用。
青菜粥可以隔夜吃吗？这个问题很多人都有提出，给出了不同意见。
（一）其实，青菜粥可以隔夜吃，但是要按照正确的保存方式。首先，如果青菜粥里没有加入任何的添加剂，如油、盐、味精等，那么是可以隔夜吃的。但你要保证在青菜粥冷却之前，把它放入冰箱里保存，只有这样才能保证青菜粥不起菌发酵。
（二）然而，如果青菜粥里加入了添加剂，就不推荐隔夜吃了，因为添加剂容易导致食物的变质，也会影响食物的口感。此外，集体粥桶的青菜粥不推荐隔夜吃，因为可能存在细菌污染的风险。
（三）此外，大家也要注意，隔夜的青菜粥可能会有异味，虽然不一定影响肠胃，但可能影响食欲。因此，如果不是特别情况，还是建议大家当天吃完，明天别再煮第二锅，以免影响胃口。
总而言之，如果青菜粥里没有添加任何添加剂，且按照正确的保存方式，可以考虑隔夜吃，但是如果有添加剂或者是集体采购的青菜粥，建议大家宁可当天就把它吃完，不要隔夜吃，以免出现食物上的疾病。
