健康资讯 一、原料准备
1.大虾一斤，葱段半斤，姜、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、白糖、淀粉、味淀粉各适量。
2.锅内烧开水，放入大虾洗净，再放入清水煮2分钟即可取出，沥干备用。
二、开始做法
1.锅内放油，烧至7成热，放入葱段炒出香味。
2.然后放入姜拍碎炒出香气，依次放入料酒、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀。
3.把煮好的大虾倒入锅内，翻炒均匀。
4.放入水淀粉、淀粉、味淀粉，翻炒至料汁粘稠即可关火。
三、装盘就餐
1. 将拌好的大虾安放在桌上，撒上葱段就是好看又美味的大虾做法！
2. 吃起来更是美味可口，大虾的鲜美配上酱汁的香味，满足您的味蕾。
一、准备工作
1.首先，要准备好所需要的食材，包括新鲜的大虾（俗称“凤尾虾”）、姜片、青红辣椒、食用香油、料酒和盐等。
2.将大虾剥壳、去虾线，用适当的清水冲洗干净。
3.将姜片、辣椒洗净，分别切碎。
二、烹饪步骤
1.将大虾放进沸水锅中，用大火烧开。烧开之后，用勺子取出，捞干备用。
2.将烧好的大虾放入一个干净的碗中，加入少量清水、食用香油、料酒、盐，搅拌均匀后待用。
3.热锅中放入足够的油，烧至八成热。
4.倒入切碎的辣椒、姜片，小火炒香。
5.将搅拌均匀的大虾放入锅中，用小火煸炒约1分钟，最后加入少许的香油，翻炒至大虾变色即可。
三、装盘
1.将炒好的大虾用竹签竖立放入盘中，上面撒一点香葱花，就可以盛盘上桌了。
2.最后，大虾可以搭配汤或者酸菜一起食用，非常好吃。
