健康资讯 一、“小背篓火锅”是一道著名的火锅菜肴，其原材料来源于福建菜系。
二、“小背篓火锅”的主要原料为鲜鱼，清水，葱，蒜，番茄，豆豉，葡萄籽油，老抽，鲜味汤，太白粉，料酒，糖，盐，白胡椒粉等。
三、做法：首先，将鱼清理干净，然后放入清水中熬煮至熟；再将各种材料放入调料料酒，豆豉，鲜味汤，白胡椒粉，番茄，豆豉，料酒，老抽，葱，蒜，料酒，糖，盐等放入拌匀；
四、将煮好的鱼放入背篓内，倒入以上所有调料即可完成“小背篓火锅”。
五、“小背篓火锅”通常有荤汤或素汤，以番茄红烧、豉汁、蛋汁等为主，是一道鲜味汤水。
六、此菜肴营养丰富，汤质爽口鲜香，色彩绚丽，口感耐嚼，咸鲜入味，让大家倍感回味！
1、小背篓火锅图片：小背篓火锅是中国传统的特色火锅，外形有着小巧的外形，具有火锅的习惯，令人耳目一新。通常由一个小尺寸的篓子，以及一些铁锅、玻璃锅、米皮碗、铜杯等构成，形成一个独特的外表，构成一个火锅系统。
2、外观：小背篓火锅由篓子与火锅构成，篓子外形小巧精致，大部分是装饰篓，有多种类型，如素星鱼篓、碗形篓和发根篓等，每个篓子的内部都有一对双层容器，可以用多种食材；而火锅有铁锅、玻璃锅、米皮碗和铜杯等，它们的规格不同，根据客人的喜欢，容纳几种食材，形成火锅系统，搭配不同的篓子，能彰显出独特的外表。
3、烹饪方法：小背篓火锅使用现烹方式，将准备好的食材放入火锅系统内，然后将其放入篓子中，用食用油烧热，放入食材，再加入适量水，盖上盖子，保持低火煮熟，然后服用。要注意火锅代表的水份，把不同食材放入火锅系统，加入佐料翻炒，不宜烧开大火，否则会影响食材的口感。
4、小背篓火锅独特的口味：小背篓火锅的独特之处在于它可以做出一种特殊的汤底，这种汤底多由少量食材熬制而成，并以淡淡的清香气味，辅以精致的装饰篓，精致的火锅系统，丰富的食材组合而呈现出美味浓郁的汤底口感，彰显出中国传统美食文化之美。
5、小背篓火锅图片：小背篓火锅图片以篓子和火锅系统配合为主，搭配视觉上清新的绿植、彩色的饰品和木质的座椅，构成一种独特的景象，让人们一眼就能想到小背篓火锅的画面，视觉表达出小背篓火锅的优雅以及浓郁的口感，仿佛能够从中不断品尝此间独特的火锅美味。
