健康资讯 一、增强免疫力
1. 绿藻包含大量的矿物质和维生素，具有增强免疫力的功效，特别是烟酸和维生素A、维生素C，都可增强抵抗力，促进激素分泌，提高机体对各种病原体的抵抗能力。
2. 含有海藻多糖，可以增强人体免疫系统细胞的活性，可以降低抗体水平，抑制癌细胞的生长，抑制细菌的繁殖，增强自身体内抵抗力，延缓衰老。
二、健胃消食
1. 含有神经酰胺肽，能分解食物里的脂肪和蛋白质，缓解肠胃蠕动，消除泛酸，促进新陈代谢，补充胃液，减少胃食道运动症状，治疗慢性胃炎及胃溃疡。
2. 含有丰富的有益微生物，可以促进肠道菌群的恢复，增强肠胃蠕动，促进消化吸收，缓解肠胃不适和消化不良症状，增强肠胃黏膜保护能力，维持肠胃的健康状态。
三、补肝和养血
1. 乳汁中的烟酸和维生素B2可以促进肝脏合成蛋白质，促进血液的新陈代谢，维护肝脏的正常功能，缓解肝脏病的症状，增强肝脏的免疫能力。
2. 含有维生素B1、硒等能促进新陈代谢，缓解贫血病症状，提高肝细胞抗衰老能力，红细胞增多，自身代谢物增加，以及胆汁也能够增加。
四、抗衰老
1. 高丰富的抗氧化物质和维生素，可修复脂质的损伤，抵抗自由基的侵害，抑制皮肤的衰老。
(一)“南乳汁”的概念
人们有时会把椰奶称为“南乳汁”，椰奶也被称之为“南乳汁”。此词是广东省地区一个俗喻，也就是一种浓稠的类似椰子汁的饮料，口感浓郁，即使未受到加热过程，也具有拕和饮品圆熟味，略有甜味。
(二)历史上的“南乳汁“
早在17世纪，中国南方就有“南乳汁”之说，在那时已经延续到宋朝。当时，官员们从凉亭离开后，他们会一边喝冰镇的椰子汁，一边谈论话题。宋时又得来更多的椰子汁机制作的椰子汁，因其美味受到尊重，被定为国宴佳饮。
(三)南乳汁的保健功效
从营养角度来讲，椰奶含有大量的能量，淀粉、膳食纤维、维生素C、尼克酸、硒、钡、磷和钙等营养素，是非常好的营养食品；此外，它还可以增强抗病能力、减少炎症反应，抑制肿瘤的形成，保护神经系统。
(四)南乳汁的现代用途
椰子汁已经成为传统饮料类中的香甜佳饮，被广泛应用于多种场合，如宴会、派对以及日常饮用等。它既可用做热饮，也可冷饮，搭配不同的食品，味道也各异。它不仅可以喝，还可以加热调制，可以用来焗烤蛋糕或其它西点，或用来熬制面条、汤等。
(五)推荐几种“南乳汁”
“南乳汁”有很多种类，如珍珠椰奶、桂花椰奶、微糖椰奶、拔丝椰奶等，它们中甜度不一，口感也有所不同，最受欢迎的是拔丝椰奶，拔丝的椰子汁，色泽澄醇，口感丝滑，独特的香味，十分美味。
