健康资讯 一、土豆炖牛肉
这道菜以土豆为主料，肉质细嫩，口感极佳。首先把牛肉切碎，再将土豆洗净，用清水煮熟，然后放在锅里加入牛肉块，加入适量的盐、葱、酱油、料酒等调料，中小火炖煮半小时，直到牛肉和土豆入味，熬出油脂，即可出锅。
二、麻辣豆腐
这是一道色香味俱全的菜，原料主要有豆腐和麻辣调料。首先，将豆腐切块，用少许油煸出深褐色，再加入麻辣调料，加入适量的盐、八角、花椒及一点糖，加入少许汤汁、老抽、料酒，同炒几分钟，豆腐就熟啦，色香味俱全，滋味独特。
三、红烧肉
这是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配多种蔬菜、调料烹煮而成。首先，将猪肉切块，用油炒锅中加入一点糖、料酒、葱、姜片和水，再把猪肉块放入锅中加热，小火慢炖，加入大葱、胡萝卜块翻炒，尝一下，口味上用盐调整即可。直至汤汁浓稠，红烧肉就熟啦！
四、脆皮鸡
这是一道营养又美味的菜肴，原料以鸡肉为主，搭配淀粉，蛋清等制作而成。首先，将鸡肉切块，将淀粉和蛋清混合后，放入切好的鸡肉中，拌匀，然后烤箱预热，将鸡肉放入小油，180度焙烤出皮香味，直至闻到香，把烤好的脆皮鸡出锅即可。
五、煎饺
这是一种以面饼、蔬菜和肉类搭配而成的主菜，充满诱人的口味和香味，首先准备好面粉、肉馅，里面除了肉，还可以加入素菜，例如胡萝卜、菠菜、香菇等，将其混合好，然后将面粉揉成面团，分割成小块，擀成饺子皮，将馅塞进去，再在锅里倒少许油，中小火分成两面煎熟，煎至表面变金黄，饺子就可以出锅了。
一、素菜
1.醋溜地瓜丝：地瓜切成丝，加入醋、糖、料酒、葱花等煮熟，用醋和糖腌制。素菜营养、口感都不错，是以健康点心著称的早餐小吃之一。
2.三汁小土豆：将小土豆洗净，焯水后加入熟的腐汁、糖、芝麻油、盐、酱油和料酒一起炒制。以腐汁、糖和芝麻油的搭配，把每粒土豆的口感调和成一种甜、酸、香、辣完美的统一。
3.南瓜炒豆腐：将生南瓜和豆腐切成适当大小，然后锅中加入少许油，加入南瓜，放入少许糖翻炒，接着加入豆腐，放点葱花，开小火煸炒至南瓜熟，即可。
二、荤菜
1.虾仁蒸蛋：将虾仁洗净，切成小块，然后和葱花、姜茸、鸡粉等调料搅拌均匀，加入蛋液拌匀，用碟盛装，放入蒸锅中蒸熟即可。
2.麻婆豆腐：将滚烫豆腐切片，加入蒜米、花椒、辣椒粉、生抽、蚝油、耗油、糖，再加入番茄酱、豆瓣酱和准备好的肉末，其中尤以番茄酱调味最为主要，用中小火炒熟，炒的时候不断的加入清水，将酱汁搅拌均匀，均匀沾满豆腐即可出锅。
3.清蒸鲈鱼：准备鲈鱼，洗净切段，用清水冲洗，放入清水中氽9分钟，去掉表面的血水，放入调料，再放入蒸锅中蒸2-3分钟，撒上葱花、蒜末即可。
