健康资讯 一、麻辣腐竹
1、准备材料：腐竹200克、花椒10克、辣椒10克、大料1朵、蒜头3瓣、大葱2根、芝麻油50克、盐适量、白糖2勺、生抽2大勺。
2.开始做法：首先，将腐竹放入清水中浸泡，使腐竹变软；接着，将花椒和辣椒放入沸水中浸泡，使其变软；然后，将适量盐，白糖和生抽按配比混合，待用；再把腐竹、花椒和辣椒放入锅中，加入蒜头、芝麻油和大葱，炒至腐竹变软；最后，将它们混合均匀，加入混合料汁，炒至汁汇，即可上桌享用。
二、红烧肉
1.准备材料：猪肉500克、青椒1个、红辣椒1个、葱姜1段、料酒2大勺、蒜2个、豆瓣酱2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、淀粉2大勺。
2.开始做法：首先，将猪肉洗净，切成小块；接着，将葱姜洗净，切成葱花和姜末；然后，将青椒、红辣椒和蒜头洗净，切成小朵；再者，将料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和淀粉按配比混合，待用；然后，将猪肉排放在锅中，放入配比的混合料，加入葱花、姜末、青椒、红辣椒和蒜朵，炒至肉软熟；最后，将它们混合均匀，加入混合料汁，炒至汤汇，即可享用。
一、蘑菇煎豆腐
蘑菇煎豆腐是一道自制爽口小菜，以蘑菇与豆腐为基础食材，加入食盐、糖和酱油等调味料进行简单的腌制，把煮熟的豆腐和蘑菇片夹在一起，煎制至表面金黄酥脆，吃起来弹牙而爽口，口感清淡细腻，充满了原汁原味的菜肴的口愝。
二、芝麻香葱油饼
芝麻香葱油饼是一道自制爽口小菜，面粉中加入芝麻香葱、油、盐、味精等调料搅拌制成面团，再把面团压薄，抹上油。在成型的面团上，再抹上酱油、芝麻香葱拌匀，烤制成色泽褐黄，金黄发亮、香甜可口的芝麻香葱油饼，香辣弹牙的风味，细腻的口感总让人食欲大开。
三、芹菜虾仁炒饭
芹菜虾仁炒饭是一道自制爽口小菜，以芹菜、虾仁、鱼露，酱油等调味料为原料，加入米饭在锅内炒制出来的。芹菜虾仁炒饭口感清爽，口味柔和，芹菜色泽翠绿，炒制的完熟度恰到好处，片刻间能释放出散发诱人香气，又鲜香可口，让人垂涎欲滴，是很不错的爽口小菜。
四、四季豆炝糊
四季豆炝糊是一道自制爽口小菜，选用的原料是四季豆、绿豆、芝麻、白芝麻、红芝麻等。将所有原料放入锅内，加入适量的清水混合搅拌，煮沸后煮熟，然后放入碗内，再加入适量的芝麻和油膏拌匀，制成四季豆炝糊，入口细腻，食欲大开，甘甜可口。
五、豆苗炒豆腐
豆苗炒豆腐是一道自制爽口小菜，以豆苗和豆腐为主料，加入精盐、糖、酱油等调味料腌制、然后将豆苗和豆腐快速翻炒，把食材的乳白色发挥得淋漓尽致，最后加入少量的香醋、香油，让它变得更加爽口。豆苗炒豆腐，营养十足、清新爽口，口感软糯适口，营养丰富，口感不同而独特，是很好的自制爽口小菜。
