健康资讯 第一步：选料
桂花茶需要桂花、玫瑰花、糯米以及一些陶瓷形状的中草药材。桂花有清香，可以使茶气上升，增加茶话的淡雅芳香；玫瑰花有淡淡的甜香，可以使茶香更加柔美，具有很好的风味；糯米可以起到增加茶叶滋润性的作用；而中草药材可以抑制茶叶的苦涩味道，柔和或者淡化茶的口感。
第二步：清洗
将桂花、玫瑰花、糯米和中草药材放入淡水中，一边浸泡一边搅拌，让它们的杂质溶解，然后再将它们置于凉水中醒茶，以达到洗净的效果。
第三步：调香
在调香时，先将桂花、玫瑰花和中草药材一起放入盛有天然新鲜茶叶的容器中，再添加适量糯米，把所有材料搅拌均匀，将它们放置七八个小时，让桂花、玫瑰花和中草药材自然散发香气，使茶叶中更加醇厚。
第四步：烘干
将茶叶放入干燥室，将温度设定在35-40摄氏度，在此温度中持续烘干，直到茶叶外观完全干燥为止，以此来保证茶叶的品质。
第五步：包装
将烘干完成的桂花茶投入乾净的陶瓷罐中进行封闭，以保持茶叶的清香不受外界污染。最后，将陶瓷罐放入零下五摄氏度的冰箱，待取用时再取出即可。
（一）准备好桂花
在准备做桂花茶之前，首先要准备好桂花。桂花有很多种，但是桂花茶用的香桂花最好，因为它的香气比较浓郁。买的时候要看清楚，最好是买大把的，不要买很小的少把的。
（二）洗桂花
洗桂花时要用温水，不要用太热的水。洗完后，要把多余的水沥干净，让它变成半干状态即可。
（三）桂花浸泡
将桂花放入清水中，用一把勺子轻轻拌一拌，把桂花多余的水沥掉，重复2-3次，拌的时候轻轻的，不要用力搓揉，因为这样会损伤桂花的结构。然后把桂花浸泡在清水中，可以加点糖，也可以不加，随个人口味。
（四）开水煮桂花
等桂花浸泡一会，就可以用开水煮桂花了。将桂花放入锅中，待水沸腾时，再把开水倒入，煮至桂花发软。一般来说，煮桂花用时四十五分钟左右，要持续注意，及时加入水，以防桂花煮糊了。
（五）倒出桂花
煮至桂花发软，就可以倒出来了。在倒出来之前，先要把桂花取出，看看是否煮熟，煮好后再把汤汁倒出。
（六）滤水
倒出汤汁后，把桂花的渣滤去，可以用布袋滤水，或者用滤纸滤过。滤完桂花水，就可以随意加入自己喜欢的材料了，比如枸杞子，蜂蜜，等等。
（七）温度控制
桂花茶温度控制很重要，不可太高，喝桂花茶最好在70度左右，太高太低都不好，要注意利用水温提升或降低桂花茶的温度。
（八）装杯喝
