健康资讯 一、“千层香酥饼”的来历
“千层香酥饼”是一种著名的传统中国点心，最早起源于唐朝，当时仅有中药千层饼，称之为“良膳”。它由多层细薄的片状面皮片层压做成，将混合肉汁和药方配制当中，制作出美味有营养的膳食，供朝廷大臣り使用。渐渐地，它逐渐演变成今日的“千层香酥饼”，被广大民众接受，迅速流传开来。
二、千层香酥饼在不同时期的变迁
1、唐朝时期：唐朝时期，千层香酥饼是一种中式传统点心，也可以被用于特定的中药配方和食材当中，以拥有良好的营养价值，当作上等食物供富贵人士食用。
2、宋朝时期：宋朝时期，千层香酥饼受到了更多的广大民众的欢迎，在市井和节日活动当中也产生了很大的流行趋势。千层香酥饼也成为宋朝朝廷宴会当中不可缺少的面包类食品，此时千层香酥饼逐渐从药膳上脱离，开始发展至今。
3、明清时期：明清时期，千层香酥饼逐渐从高级药食转变成了普通民众的面包类食物，从宴会上走向市井普及的街头食品，受到了广大民众的喜爱，它也成为了节日活动当中的必不可少的面包类食物。
4、近现代时期：近现代时期，“千层香酥饼”进一步被大众接受，成为一种特色传统小吃，不仅在中国，还在海外得到了广泛的应用，受到了海内外民众的热捧。
5、现代时期：现代社会当中，“千层香酥饼”不仅是广大民众喜爱的食品，而且受到了各地美食文化的影响，它的变化越来越丰富，有越来越多的变化种类，受到了各个地区爱好者的一致追捧。
1.“千层香酥饼”起源于古代，可以追溯到宋朝。它是为庆祝喜事而制作的一种特殊节日食物，尤其是春节期间制作食用。
2.它是一种经典的传统节日食品，始发自宋代文人苏轼，他在自己的《饮湖上初晴后雨》诗中咏颂“食千层脆，饭百味酥”，被看作是宋朝开创的节日食品，也被称之为“千层香酥饼”。
3.“千层香酥饼”由少量的油面两部分组成，要把它们制作成一个圆形的圈。然后，再坯得更薄，分成更小的部分，每层用法油抹在上面，再重复抹油，直到有一百层制成。抹油之后再进行烘焙，需要一定的技术水平和许多耐心，最后就会制成一个“千层香酥饼”。
4.由于“千层香酥饼”很容易制作，而且外形奇特，吃起来又甜香可口，很快就在中国流传开来，并受到许多人的欢迎。
5.直到今天，“千层香酥饼”仍是节日里最受欢迎的糕点，由数十层薄馅饼层层累叠而成，它是古老智慧和中国传统饮食文化，与时俱进，合而为一的完美表达。
6.当今，“千层香酥饼”在中国地区仍然非常受欢迎，得到农人和家庭朋友对它的高度评价，其地方色彩更加浓厚，深受大家喜爱。
