健康资讯 一、“红豇豆”简介
“红豇豆”，学名叫Vigna angularis Willd，属豆科植物，是一种长期种植而广泛食用的豆类绿色蔬菜。原产地为中国南方，已有百余年历史。它香甜爽脆，营养价值高，是中国人的传统食物之一，在很多地方被用作食材。
二、“红豇豆”的营养价值
“红豇豆”含有多种营养成分，其中蛋白质的含量较高，大约为20％，碳水化合物的含量约为44％，而脂肪含量仅为3.9％。同时，它还含有不少的β-胡萝卜素、维生素A、C、E和多种氨基酸。此外，它还含有膳食纤维，钙、磷、铁、镁和锌等矿物质。由此可见，“红豇豆”具有丰富的营养价值。
三、人们如何食用“红豇豆”
“红豇豆”是中国的传统豆类绿色蔬菜，用它做的菜有很多。人们可以将“红豇豆”煮熟，加上调料搭配，制成一道美味可口的菜肴。“红豇豆”也可以拌面条或水饺，或是炒香芹菜，都很美味。清淡的口味是“红豇豆”的特点，营养又不腻口，对健康有很大的益处。
四、“红豇豆”在健康中的作用
“红豇豆”富含膳食纤维，有助于调节肠道蠕动，帮助消化，改善肠道菌群的平衡，起到减少便秘的作用。“红豇豆”含有丰富的维生素A、C、E，以及锌等矿物质，有助于改善机体免疫力，具有抗衰老作用，对肝脏良好，而且可以有效预防高血脂。此外，“红豇豆”中的β-胡萝卜素有助于保护眼睛，デンプン可以补充能量，有助于提高元气。
五、“红豇豆”的种植技术
“红豇豆”适宜旱地和沃土栽培，细腻含水量适宜的泥炭土适宜种植。在播种量方面，建议1公顷用种子约600公斤，有的技术要求每公顷以不低于700〜800公斤的播种量。若播种种子过多，则会增加收获量，但会分散产量，从而影响种子品质。“红豇豆”适合大田播种，播种距离一般为15—20cm。
六、“红豇豆”的采收和收获
“红豇豆”是一种常绿植物，结荚期一般为7天。若种植密度正常，收割工作应在豆荚为全绿时及时收割，以防止豆荚变老发黄，影响蕾等的品质。采收时可以把青叶和豆荚一起收进袋中，防止豆荚破损，取得最佳品质。豆荚收获后，可以先将豆荚晒干，将豆荚包入袋中，贮藏在阴凉干燥的环境中，以防豆荚发烂变硬。
一、定义
豇豆红瓷器，也叫瓦红瓷器，是一种传统的烧制陶瓷材料，产于婺源山区的瓦厂蓝田窑。因以豇豆（扁豆）泥制成的瓷器如米的种类而闻名，而得名为豇豆红瓷器。
二、材质
豇豆红瓷器以扁豆米做配料，制作而成，其特点为口吐栓球，细腻洁白。内胆的器质硬、厚、收缩率小、耐热性佳;外观瓷质通透玉米色，透明度比粉彩陶器高。
三、工艺
豇豆红瓷器在丁日稳定的温度下烧制，即可用火水均衡烧制，分为明火烧制和暗火烧制。明火烧制是将球炼成白烧，不吸水，不容易变色;暗火烧制的烧制工艺稍高一些，一般要求烤黑，以保持一定透明度。
四、特点
豇豆红瓷器具有色泽鲜艳、细腻洁白、光滑温感、耐热性高、强度大、耐冲击等特点，包括茶具、碗盆等，深受收藏爱好者和日常摆设爱好者的青睐。
五、代表性作品
豇豆红瓷器代表性作品有“大提花盆”、“豆口花瓶”、“六角碗”等，其中“大提花盆”质地紧实，口边花饰丝毫不减，其精致的工艺备受赞许；“豆口花瓶”出自传统宋代晚期的瓦红陶瓷，釉面光滑莹润，覆以碎粒彩釉，古朴怡人;“六角碗”构图巧妙，粗细鹭港，釉色丰富，绚丽多彩。
