健康资讯 （一）选择新鲜的生菜
生菜方能做得好吃，所以要先仔细挑选新鲜的生菜。新鲜的生菜有淡淡的香气，拌成沙拉时不会苦涩。新鲜生菜的色泽鲜亮，叶片厚实坚韧，没有褪色的部分，而且未变质。新鲜的生菜也比变质的要脆口，不易凹压。
（二）洗净生菜
要准备好吃的生菜沙拉，首先要将新鲜的生菜洗净，把表面上的泥土洗去，最好用清水浸泡一分钟杀菌消毒，再把水晾干，用厨房纸吸沥干多余水分，最后再在空气中风干。
（三）准备配料
除了生菜外，还需要配料，如非必要，不要切生菜，因为剁碎的青菜会变得容易软，更易丧失应有的特点和原有的颜色，而且容易受到腐蚀，影响味道。最妙的办法就是把整个的生菜轻拌成沙拉，然后再拌上桃籽、樱桃木瓜、奶酪等，再加入适量的水果，把糖分份量控制在10g以内，最后根据个人喜好拌入少量橄榄油、柠檬汁以及意大利调味料，再倒入适量清香的油和醋中搅拌。
（四）入口即化
生菜搭配樱桃木瓜、奶酪等配料，入口即化，醋和橄榄油的调味使沙拉更加有层次，一起食用时亦更加添美味。另外，生菜中含有大量膳食纤维，可为人体提供大量维生素和矿物质，能够满足人体对多种微量元素的需求，有益健康。
（五）最后，把它们放在一起拌上适量醋、健美酱和橄榄油，辅以调料调味，一碗新鲜而美味的生菜沙拉就完成了。
综上所述，要做好吃的生菜沙拉，首先要选择新鲜的生菜，洗净并准备配料；然后把它们放在一起拌上醋、健美酱和橄榄油以及调料调味；最后就可以吃了，新鲜又有营养，十分美味。
序号1：材料准备
生菜洗净，去除叶片疙瘩;土豆洗净，去皮切丁；青红椒洗净，切丁;葱洗净，切段；姜切片；干辣椒洗净，切段；蒜头剥皮，切片；酱油 和芝麻油备用；
序号2：炒菜
1.热油，把蒜头和辣椒爆香；
2.加入葱段翻炒几下；
3.加入土豆丁翻炒；
4.最后加入生菜拌炒；
序号3：调味
将酱油和芝麻油混合均匀后，倒入炒菜中，搅拌炒匀。
序号4：装盘
将炒好的生菜装盘，撒上姜片和青红椒丁即可。
