健康资讯 1. 准备材料：土豆500g、面粉100g、猪油50g、盐2g、鸡精2g；
2. 炒猪油：将50g猪油放入平底锅中加热，稍烧至3成熟；
3. 准备土豆泥：将500g土豆去皮洗净，切成小块，放入搅拌机中加入适量清水，搅拌成泥状糊状；
4. 加入面粉：将2g盐、2g鸡精、100g面粉倒入土豆泥中搅拌均匀；
5. 加入猪油：在土豆泥中加入熟的猪油、2g盐、2g鸡精，搅拌均匀；
6. 长圆形搓成圈：将土豆泥搓成长圆形的，搓成弦状；
7. 分成小圆粒：搓成弦状的土豆泥，用手把大圆粒分成小圆粒；
8. 炸制：将小圆粒放入油锅中放入适量油，煎至金黄色即可；
9. 熟后装盘：将炸好的土豆饼放入盘中装饰，即可出锅食用。
【一】准备材料：
1.土豆500克；
2.油适量；
3.植物油适量；
4.盐和胡椒粉适量；
5.葱花和芝麻适量；
【二】做法：
一、将土豆洗净，削皮，切成小块，然后放入沸水中煮熟。
二、土豆煮熟后，用擀面杖擀碎，然后放入适量油中炒制，把炒制的土豆面捞出来放到一旁备用。
三、将土豆面油放入锅中，放入少许油把油烧热，将炒制好的土豆面加入到锅中，将油倒入土豆面中，小火慢慢炒制，把土豆面炒的黄金香油，然后撒上盐胡椒粉，葱花和芝麻。
四、将炒好的土豆饼放入平底油锅中，中火煎制，煎至两面酥脆成黄色，煎至两面金黄色即可取出锅内，放凉即可饮用。
【三】小贴士：
1.土豆饼炒制时，要小火慢炒，收油，让土豆炒得香酥。
2.土豆饼煎时，要细心控制火候，以免烧焦或者未及其半熟。
