健康资讯 清蒸生蚝最简单的做法：
一、准备材料：准备清水2000ml， 葱段200g， 生蚝15只， 酱油、盐、调味料等适量。
二、准备好蒸锅，将清水放入大量，放入葱段，开始加热。
三、当清水开始沸腾时，将生蚝放入蒸锅内，转小火蒸8分钟，再即时关火。
四、取出生蚝，摆盘时加入适量的酱油、盐、调味料调味，再用原汁浇料即可。
五、清蒸生蚝完成，小心上桌，可享用美味。
1、将两个生蚝上下洗净，用刀沿着蚝肉的纹理轻轻的开背；
2、将开背的蚝放入清水中浸泡，将背腔中脏物和血水清洗净；
3、将清洗过的生蚝晾净，用刀轻轻刮擦一遍，来去掉蚝壳上的浮渣；
4、将生蚝放入盘内，撒上生姜粉、少量盐、香油；
5、再在蚝上面淋上一勺醋，放入蒸锅中，蒸熟；
6、竹签插入蚝中，即可看到蚝肉面部变色，而且肉质特别的松嫩，以表示蒸熟，即可把蒸蚝盛出，拆装盘叠；
7、把蒸过的生蚝放在盘中，在蚝上撒上葱花、香菜，再淋上油即可；
