健康资讯 1.蒸鸭蛋：将新鲜鸭蛋装入砂锅内，添加适量的水，隔水蒸20分钟左右即可.可以加些花椒粒，五香粉等调料提味.蒸鸭蛋吃起来有一定的嚼劲.
2.煎鸭蛋：将新鲜鸭蛋放入热锅中，加入少许的油和盐，转轻小火，煎制5-8分钟即可.煎鸭蛋易于消化，且口感香滑可口.
3.拌鸭蛋：将新鲜鸭蛋打匀后，加入少许精盐、味精、酱油等调料拌匀.放入煮开的汤或油锅内，稍微加热即可.拌鸭蛋可以搭配多种蔬菜一块食用.
4.水煮鸭蛋：将新鲜鸭蛋放入沸水中，加入一小勺精盐、半勺鸡精结合.待煮沸，转小火煮7-10分钟即可.水煮鸭蛋的风味浓厚，容易消化.
5.炒鸭蛋：将鸭蛋加入热油锅中，加入少许香油、醋与花椒粉炒匀.最后可以添加葱花、蒜苗等蔬菜提香.炒鸭蛋颜色鲜艳，口感香脆.
6.锅巴鸭蛋：将鸭蛋和调料放入碗中，加入少许水调成浆糊状，将其倒入锅中蒸制.最后添加蔬菜、香菇等精心搭配，锅巴鸭蛋更显层次与丰富.
1.煎鸭蛋：把鸭蛋放入锅中，加热，加油，打蛋液，一把刀，黄金鸡蛋的不同颜色，在少量油中快速煎蛋，即可入口。
2.蒸鸭蛋：用清水勺装入鸭蛋，煮至沸腾，然后用蒸锅蒸熟，取出放入拌蒜末，淋入醋，以小火蒸5分钟即可。
3.炒鸭蛋：将鸭蛋放入热油锅内，用小火煸炒至半熟，然后拌上糖，葱花和盐调味，再慢慢炒至熟，即可食用。
4.煮鸭蛋：将鸭蛋放入碗内，放入清水，把碗置入大锅中，加热待水沸腾后，盖上锅盖，煮5分钟即可。
5.熏鸭蛋：将鸭蛋放入洗净的容器内，加入少量水，盖上盖子，放入灶上，用火烤柴，装入炭火，盖上容器，烤到熏透，取出，即可食用。
6.腌鸭蛋：将鸭蛋放入容器内，加入少量白醋，糖，花椒，用水淋入容器，盖上盖子，十几分钟后，取出洗净，即可食用。
7.清蒸鸭蛋：把鸭蛋放入蒸锅中，水烧开后，放入蒸架，盖上锅盖，慢慢蒸15分钟，出锅后，快马加鞭抹上少许油花椒盐调味，精致美味。
8.凉拌鸭蛋：将鸭蛋放入开水锅，煮至熟透，从水中取出放到容器里发凉，加入适量鹰嘴豆，红萝卜丝，一些醋，少量盐，搅拌均匀，即可食用。
9.鸭蛋豆腐：将豆腐放入碗中，加入鸭蛋，搅拌均匀，取出放入油锅中，小火煸炒，中途放入少量酱油，葱花，盐，糖炒至熟，出锅前淋上香油，芝麻，即可享用。
10.炸鸭蛋：将鸭蛋放入清水碗中，混合香葱、蒜泥、花椒粉、盐等调料，搅拌均匀，取出放入油锅中，用中火炸至金黄，取出盛出，即可入口。
