健康资讯 一、准备材料
1. 番茄、鸡蛋、淀粉、油、盐、姜片、葱花。
二、制作步骤
1. 将番茄洗净，切成小块；
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀；
3. 热锅，加入油烧热，将姜片、葱花加入，放入番茄炒几分，炒出酱汁；
4. 将鸡蛋液倒入，大火翻炒均匀，适量加入盐、酱油调味；
5. 将炒出的番茄炒蛋盛入盘中，即可享用美味的番茄炒蛋。
1 、准备好所需的食材：番茄、鸡蛋、油、盐、糖、鸡精、淀粉、葱花、蒜末和香油。
2 、将番茄去皮切碎，放入沸水中焯熟，然后捞起放置备用。
3 、将葱花切碎，入油锅，炒香后放入蒜末炒出香味，再将番茄碎倒入锅中炒出汁水后放入少许盐、糖、鸡精、淀粉调味，把番茄和调料搅拌均匀，最后撒上香油。
4 、将焯好的鸡蛋破壳去皮，放入油锅炒几下即可捞起。
5 、将炒好的番茄炒蛋放入盆中，用勺搅拌均匀，最后即可出锅，趁热香喝。
经过上面的步骤，一盘美味的番茄炒蛋就做好了，番茄的清香、鸡蛋的鲜嫩、结合用料的淡淡调味，简单又美味，是一道满足食欲的佳肴。
