健康资讯 1.准备所需食材：藕片，葱花，姜片，花椒，八角，淀粉，生抽，糖，盐，绍酒和油菜籽油。
2.藕片先用清水洗净，然后放入微波炉加热2-3分钟，直至变软。
3.取一口锅，倒入适量油菜籽油，烧热至六成热。
4.放入葱花、姜片、八角和花椒，炒香，加入藕片继续炒几分钟，直至藕片变软。
5.另取一碗，混合生抽、糖、盐、绍酒和淀粉，酱汁大约2勺。
6.将酱汁倒入藕片中，翻炒几分钟，至藕片表面釉光，撒上葱花即可。
（1）准备材料：藕片、油、盐、胡椒粉、葱段、香菜等调料。
（2）藕片准备：将藕去皮，洗净，用刀切成片，厚薄均匀，用清水浸泡15-20分钟，沥干水分。
（3）热锅：热锅中放油，油热时将藕片放入，用筷子或者铲子翻炒，并继续加入盐、胡椒粉等调料，一直翻炒5-7分钟。
（4）最后：在炒藕片的过程中，再加入一些葱段、香菜等调料，翻炒1-2分钟，炒藕片色泽鲜亮即可捞起熄火。
