健康资讯 一、准备食材
1、大米粉25克；
2、可可粉25克；
3、糖粉25克；
4、牛奶140毫升；
5、黄油30克；
6、鸡蛋2个；
7、香草精1小勺；
8、巧克力糖果；
9、淡奶油200克；
10、糖粉50克。
二、制作步骤
1、将大米粉，可可粉，糖粉，牛奶混合均匀，备用；
2、将黄油放入容器内放置在烤箱中，加热融化，拌入刚才备好的面糊中；
3、鸡蛋去壳，分别打入容器中，加入香草精，搅拌均匀；
4、将淡奶油放入容器中，加入少量水，将糖粉加入搅拌均匀，使其形成软硬适度的奶油；
5、把前面奶油取出后，将刚才备好的面糊倒入烤箱中，放入烤箱，中温180度，烤至表面成褐色；
6、取出蛋糕，将面糊切好，形成多层蛋糕，注意层与层之间要重叠；
7、将面糊层好后，在蛋糕外壳上分层涂抹淡奶油，再在表面布满巧克力糖果，最后把蛋糕放入烤箱，中温170度，烤10分钟至表面呈金黄色后即可。
一、巧克力熔岩蛋糕介绍
巧克力熔岩蛋糕又称溢香蛋糕，是一种烘焙类食品，食用时，其表面会香浓的流动出巧克力酱，犹如熔岩一般。它的烘焙材料主要有低筋面粉，黑巧克力、特色蒸馏果糖浆、黄油以及香草精。
二、巧克力熔岩蛋糕制作过程
1、将低筋面粉和黑巧克力以2：1的比例混合，筛出大颗粒，放进调理机中细磨成入；
2、燃烧锅内加入原植物油，烧热后换入特色蒸馏果糖浆，搅拌均匀；
3、将黄油放入调理机室内，启动搅拌、打融，使之慢慢变成浆状；
4、将第2步的蒸馏果糖浆倒入第3步的黄油浆，再把第1步的低筋面粉和黑巧克力混合物倒入，搅拌均匀；
5、把香草精提前拌入食用小苏打水中，再把它们慢慢加入混合物中，搅拌均匀；
6、将新鲜的鸡蛋打散融入混合物，搓揉拌和，让它们更搭出蛋糕的饱满口感；
7、将拌和好的蛋糕浆放入事先准备好的蛋糕模具中，烘焙烤制；
8、烘焙完成后，把巧克力熔岩蛋糕取出，用刀切开，就可以看到像熔岩一样铺满表面的巧克力酱，口味香浓诱人。
三、巧克力熔岩蛋糕的营养价值
巧克力熔岩蛋糕不仅口味香浓，还有很好的营养价值。黄油是抗氧化剂，可以提高人的免疫力，黑巧克力含有多种抗衰老的护肤元素，糖浆有调节血糖的作用。食用巧克力熔岩蛋糕可以促进人体机体健康。
