健康资讯 一、古代传说
1、“米皮”的最初来源，可以追溯到中国的古代神话传说。关于“米皮”的由来，有祝融夫妇炼丹的传说：传说祝融夫妇遭到怪兽的袭击，他们把苍龙、白虎、朱雀、玄武和青鸾各取一尾放在窑中烧成了米皮。2、米皮由此被视为一种特殊的宝贝，有了神圣的象征意义。汉代时期，这一传说显示了“米皮”对于中国人来说有多重要，强调了早在古代就有“米皮”的象征意义。
二、春秋战国时期
1、古代的“米皮”也可以追溯到春秋战国时期。这个时期的韩非的《墨子》里记载了“米皮”的儒家教义，它体现了特定的阶级和财富的观念。在这本书中，“米皮”是一种军事斗争的工具，外功内德的双重内涵被提出。
三、唐代
1、“米皮”的最早书面记载很可能追溯到唐代，此时，以魏晋为主要背景，形成较为明确的诗词警句，这些诗词流行 within the Chinese literati circles。例如，王维的《相思》中有“相思相望知何日，此时此夜隔米皮”。2、此外，从唐代起“米皮”作为一个语言表达，逐渐成为古今中外人们熟知的比喻，表示无可限量的距离和personaldistance。
四、宋代
1、“米皮”的主要意义在宋代也发生了变化，被用作表示心意的因材施教的启迪。宋代诗人文天祐的《家次归田园咏》里有“兽行犹笑扫妒目，抚左指日改芊芊。归有再把桃李换，明日隔米皮见犹仙。”这里，“米皮”表示可以超越现实环境和距离去达到恩爱心愿的信念。
一、米皮的诞生
1、米皮的前身——比萨
在古希腊时期，比萨斜坡上为孤儿们准备的早餐被称为”比萨“，这是当时最古老也是最有名的面包，由谷物和各种香料制成，当时即可以吃也可以烘烤，甚至可以水煮。
2、米皮最初的出现
传说最早的米皮，出现在1300年前的古罗马，当时的古罗马共和国正从希腊式的帝国进入西方商业文明和社会转型时期，米皮也就在这一时期出现了。不过，米皮最初用于做装饰，古罗马人用米皮来装饰易崩溃的石头墙，后者就是我们现在所认识的米皮。
二、米皮进入中国
1、从中东传入中国
米皮最早在中国流行于南宋时期，当时是由西方进入中国，并逐渐受到中国人喜爱的一种新烹饪技艺。据说，米皮的发明者是一个叫高博的法国人，他把这一烹饪技艺带到1035年的中东，然后米皮进入了中国，经过近两个世纪的发展，才到了中国的北方和西北地区。
2、传播和影响
从13世纪开始，中国米皮开始不断传播，并有一定的影响力。米皮深受老百姓的喜爱，街头、市场上随处可见制作米皮的出租车，而在北京、天津以及华东地区，可以说几乎每家几乎都有米皮出租车，把这一烹饪技艺带入家庭桌上，使人们在午餐时间可以享受到美味可口的米皮。
三、米皮的烹饪技术
1、巧克力米皮
今天的米皮主要有巧克力米皮和蔬菜米皮的。巧克力米皮的传统烹饪方式是将玉米粉、糖粉及巧克力粉混合，再加入蛋黄和鸡蛋液制成面团，将面团一次性在油锅中热炸即可。
2、水果米皮
水果米皮是近几年兴起的一种米皮，把特定的水果泥拌入玉米粉面团中蒸熟，水果米皮的香甜可口，受到了广大消费者的喜爱，也更容易满足大家对于美食的追求，是当前最受欢迎的米皮进食方式。
四、米皮的文化
1、“米皮之乡”上海
近年来，米皮的文化在中国进一步发展，如上海，由于长期以来在这里吃米皮，被称为“米皮之乡”，上海人有着独特的米皮文化。从古代传统到现代年轻人，吃米皮以及为之打造的时尚空间，以及各种家风家传的米皮食谱，融合西方及东方烹饪技术，表达出上海人独有的生活感受。
2、米皮文化传播
如今，米皮文化也越来越多地传播到全国各地，网上也有很多关于米皮的文化信息，各个城市也开始新的米皮文化活动，而各种新的米皮活动也是各种文化传播和展示的重要组成部分，丰富了烹饪文化，也向更多的民众传播了米皮的美好。
