健康资讯 一、种植历史
1、高良姜源于中国，古代中国古代的地方就有种植高良姜的报道，而其历史可以追溯至明清时期。在明清时期，高良姜产量大幅上升，开始大量进口或出口到欧洲，成为当时亚洲地区流行植物。
2、19世纪中期，由于商业生产，高良姜开始大量种植在诸如浙江、山东、安徽、福建等地，不仅改变了高良姜种植的历史，还促进了它的生产、利用和普及。
3、自20世纪60年代以来，高良姜种植多以私有经营为主，包括深圳、广东、江苏、浙江、安徽等省份的种植，使得高良姜作物的种植面积大大增加，今日高良姜在国家多处种植。
二、生产及利用
1、由于高良姜富含有效成分，其多种用途，以及种植成本低，生产周期短，今天被越来越多地应用于草药、医药、防腐、调味、营养类食品、健脾温胃、抗衰老等，得到了广泛的应用。
2、此外，高良姜也被广泛应用于果蔬行业和美食行业，可以制作美食类食品，具有抗氧化、抗菌、防剂和抗老化的功能，同时还可以提高食物的营养，提升食物的口感。
3、近年来，随着高良姜抗氧化功能的特殊性，也开始运用于化��行业，在多种护肤品中都以高良姜作为护肤成分，以滋养肌肤，改善皮肤抗衰老能力，具有良好的保湿和抗氧化性。
三、营养价值
1、高良姜含有丰富的营养价值，以及能提升食物营养价值的特殊成分，包括维生素、蛋白质和脂肪等，也具有抗氧化剂和抗菌的作用。
2、其中的维生素A、维生素C能保护眼睛，维生素E可以防止衰老，而维生素B2、B6等能充分促进新陈代谢，同时具有调节神经的作用，而其中的蛋白质能帮助人体建立及增进肌肉，脂肪有助于润滑体内关节细胞，提升人体的营养水平。
3、此外，高良姜还含有多种有益人体健康的成分，比如类胡萝卜素，能增强人体机体免疫力，降低胆固醇，并起到调节血压、缓解焦虑的作用。
四、总结
高良姜的种植历史可以追溯至明清时期，目前被用于药学、食物行业以及化妆品行业，具有抗氧化、抗菌、防剂、抗衰老等功效，而且价值灵活多变，能增强机体免疫力、降低胆固醇，并具有调节血压、缓解焦虑的作用，受到人们的广泛应用。
一、什么是高良姜
高良姜（英文名Glycyrrhiza glabra），又名甘草、白药、甜草、北芥子，是多年生草本植物的根茎，有其特殊的芳香，经晒干研磨后成粉末，用作配料，又入药，常用作甘甜无糖的去苦味剂，也用于收敛、开口、令人心旷神怡的效果。
二、孕妇可以吃高良姜吗
孕妇可以吃高良姜，但是必须遵循正确的用量，因为高良姜含有甘草酸，该物质具有促进血压升高和抗凝作用，孕妇容易过量服用，导致血压过高，因此宜限量服用，比如每天1~2克，但是最好服用前先咨询医生。同时，由于高良姜的滋补功能，可以增强阴微，此时应避免服用，以免引起阴虚。总之，孕妇在食用高良姜前一定要先询问医生，安全性是首先需要考虑的。
