红烧海虾（红烧海虾需要多长时间）

一、准备材料：

1.海虾1斤；

2.姜片；

3.大蒜；

4.葱段；

5.辣椒；

6.酱油；

7.料酒；

8.糖；

9.植物油。

二、制作方法：

1、海虾去壳洗净，舀些植物油放入平底锅烧热；

2、放入葱段、姜片、大蒜，爆香；

3、放入海虾，加入料酒、酱油、糖，翻炒几下；

4、加入辣椒，炒出香味，再加入少许清水；

5、把海虾放入砂锅中，加入少许植物油，放入烤箱中，200°，烤15-20分钟；

6、拿出海虾，放入调料；

7、另起平底锅，加入植物油，将调料放入锅内，并加入少量清水，翻炒均匀；

8、将调好的料汁倒在海虾上，翻炒均匀；

9、翻炒至海虾变色均匀，及料酒一干二净，熄火即可。

一、材料准备

1.淡水海虾500克；

2.料酒20克；

3.盐10克；

4.大蒜3个；

5.生抽15克；

6.老抽15克；

7.姜米10克；

8.植物油30克；

9.葱2根；

10.花椒5克；

11.胡椒粉5克；

12.辣椒5克。

二、制作步骤

1.将淡水海虾洗净后放入盆中加入料酒、盐、大蒜、葱、姜米、花椒、胡椒粉、辣椒拌和，浸泡30分钟；

2.大蒜末、姜末、葱末各分别切好备用；

3.热锅旺火，加入植物油，烧至七成热时，加入生抽翻炒；

4.然后加入上一步准备好的蒜末、姜末、葱末，翻炒均匀后加入海虾；

5.加入老抽后炒制，使海虾起锅后即可，装盘；

6.再加入一勺老抽拌匀调料，热水冲入海虾中即可。