健康资讯 一、准备：
1. 排骨500克；
2. 洋葱适量；
3. 蒜头适量；
4. 胡椒粉2克；
5. 盐5克；
6. 糖5克；
7. 酱油2汤匙；
8. 料酒2汤匙；
9. 橄榄油2汤匙。
二、做法：
1. 将排骨洗净，用胡椒粉、盐、料酒腌制30分钟。
2. 洋葱、蒜头拍扁备用；
3. 锅中倒入橄榄油，烧至6成热，放入腌制好的排骨，炸至外表金黄；
4. 将洋葱放入，再加入蒜头，加入酱油、糖、适量水，煮至排骨入味；
5. 在最后加入料酒调味，出锅起即可。
总之，做酸甜排骨其实很简单，只要准备好食材，执行以上步骤就可以做出一道美味可口的排骨了。
一、准备材料1.排骨850克，姜片2片，香菜2小把，料酒2大勺，白糖2大勺，葱6段，番茄酱3大勺，食用醋2大勺，水2斤；
二、排骨开始制作：1.洗净排骨，用料酒、清水混合均匀、把排骨浸泡30分钟；2.排骨控干水分，葱切碎，香菜也切碎；3.炒锅内放入油3大勺，烧热；4.将排骨放入炒锅翻炒煎，直至表面变得金黄；
三、完成烹饪：1.将排骨取出，在炒锅中放入姜片、葱丝、香菜，翻炒至香味出来；2.把番茄酱、料酒、白糖倒入炒锅中，搅拌均匀；3.再把排骨加入炒锅中，转小火，快速搅拌；4.加入2斤水，煮至排骨完全熟透；5.最后加入2大勺食用醋，搅拌均匀即可。
