健康资讯 一、中国的“奶锅”起源于清朝。
1、一般认为“奶锅”起源于清朝，那时候叫“罗汉锅”，它的主要原料是鸡蛋、淀粉、芝麻和米粉。
2、1600年，清朝初建，皇帝朱棣出远门，受到浙江民间盛行的“罗汉锅”的影响，把它带回宫廷，又把它改名为“奶锅”。
3、“奶锅”的制作流传到了清宫，喜欢吃这道菜的皇室御用料理师百般创新，把它发挥到极致，发扬光大。
4、其实，清朝的“奶锅”并不是现在吃的那种，它更多的是煮的一种甜品，用米粉、绿豆汤、芝麻、瓜子仁和鸡蛋搭配糖调制而成。
5、经过几个世纪不断发展，“奶锅”从一种甜品发展成一种多口味的菜肴，成为一种家庭美食，深受广大消费者欢迎。
二、西方“奶锅”的起源
1、“奶锅”在西方也有自身的历史。它的历史可以追溯到1820年欧洲熔炉厂的诞生时期；
2、当时，欧洲出现了一种由淀粉和牛奶结合而成的“煮熔锅”，取上古父与子之爱的故事，由此获得“父子熔锅”的名字。
3、“父子熔锅”最初仅仅是由奶片、牛奶和芝士组成，口感介于牛奶锅和布丁之间，而且营养丰富。
4、后来随着发展，“父子熔锅”慢慢变味，成了今天市面上的“法式奶锅”。因为它的味道芳香，融合了香料、果汁和各种鲜味，深受欧洲人的喜爱。
5、欧洲也有名为“奶锅”的传统美食，但它们的味道与中国的“奶锅”有很大的不同，它们更偏向蛋糕和甜品，入口十分香甜，也是欧洲人热衷于食用的一种甜品。
总之，从历史上讲，“奶锅”的起源在清朝，同时西方也有另一种不同的“奶锅”，虽然形式不同，但都是益处营养，深受欢迎的一种美食。
1. 20世纪早期，随着电站的发展，越来越多的电流开始向家里供电。经历了早期锅灶的蒸煮，这时被称为“奶锅”或“蒸锅”，它是罐状的，有一个小孔，用来加入水或其他液体，并将锅里的食物加热。
2.1930年，电炉开始被使用到家庭中。“奶锅”被认为是一种便捷的料理工具，可以方便快速地蒸、搅拌、和泡沫烹饪。它可以快速烹饪各种食物，减少煮料时间，使它成为家庭必不可少的厨房小家电。
3.1950年，随着家电和电器的发展，奶锅的功能也不断更新，尤其是加入控制热量的便捷功能，可以良好控制水温和历经料理的温度，更加安全和节能。
4.1960年，“Heinz Electric Boiler”将早期的家用奶锅改造成电子控制型家用奶锅，使它具备了蒸锅、卤煮和搅拌、蒸煮等不同功能，更易于控制，令人满意。
5.1970年，电子控制奶锅发展到一定程度，许多厂家开发了多种型号奶锅，提供更多功能，使烹调料理变得更加丰富多彩。
6.1980年，电子控制型家用奶锅产品取得了技术实现，各种奶锅功能不断更新，更多的现代厨房电器也被开发，如调理机等，家庭厨房的烹饪料理变得更加便携方便。
7.1990年至今，“奶锅”从容易操作和具有节能省电等特点的功能家电，发展到不仅仅可以用来加热食物，还可以用来烤、烧、蒸、做凉拌等多种用途，让烹饪变得更加快捷方便实用。
