健康资讯 一、准备材料
1、白面粉：300g
2、糖：1茶匙
3、黄油：60g
4、牛奶：180ml
5、发酵粉：1小匙
二、制作步骤
1、将面粉、糖、发酵粉混合搅拌，然后加入黄油，揉搓成细面团。
2、将牛奶加入细面团，揉搓至无粘性，醒发6-8小时。
3、准备好切调料，依次是：大蒜2瓣、葱末5g、红椒粒5g、姜末5g。
4、将面团擀成0.3厘米厚的面皮，切成正方形，填入调料，把调料包入中间，收口对折，再把夹口处压紧，变成“八卦”状，即可。
5、将草帽饼倒入一极热的油锅中，不断翻动炸至金黄色即可。炸好的草帽饼脆脆的，外观金黄酥脆，入口香滑。
草帽饼的做法和配料
一、做法：
1. 将甜面粉放入碗中，加入250克重的糖粉、5毫升的碱素和500克重的乳精、植物油或猪油，搅拌均匀，形成面团；
2. 将面团放入案板上，用擀面杖擀成薄薄的面皮，将擀好的薄面皮用到草帽表面；
3. 将抹好油的草帽表面放入平底锅内，倒入适量植物油或猪油，用小火煎至两面金黄色；
4. 从草帽上剪开一个小口，倒入挤入的芝麻馅，将芝麻馅表面对准口子，用大火再次煎至两面金黄色即可出锅；
5. 最后撒上面粉，草帽饼即可取出装盘上桌，准备享用。
二、配料：
面粉：250克
糖粉：250克
碱素：5毫升
乳精：500克重
油：植物油或猪油
芝麻：适量
