健康资讯 一、准备材料
1、春笋：要选择新鲜的春笋，以便最佳的烹饪效果。
2、食用油：用于炒煮春笋所需要的油，可以根据需要自行选择，比如花生油或者芝麻油等。
3、调料：根据自己口味，可以选择不同的调料，比如生抽、老抽、蚝油、葱花、姜片、蒜米等。
二、实施过程
1、洗净春笋：将春笋洗净，除去外壳外，可以使用茶叶水、碳酸饮料等清洗春笋，以去除味道和脏物。
2、热油炒：将油加入锅中，可以放一些葱花或洋葱碎，热油炒，使更好的口味。
3、放入春笋：将洗净的春笋放入开启的热油中，用中小火炒熟春笋，大概花费5分钟左右时间就炒熟了。
4、放入调料：放入自己喜欢的调料，将它全部混合在一起，搅拌均匀，让所有调料的味道溶入春笋中。
5、热发：将炒熟的春笋再放入热油中，煸炒至调料的味道混合均匀，再转大火热发一分钟，春笋即可出锅。
（一）准备料：草笋、盐、料酒、姜、葱、酱油
（二）步骤一：将草笋洗净沥干，用刀或刨片将草笋切成薄片
（三）步骤二：将草笋片放入温水中浸泡二十分钟，使草笋变软
（四）步骤三：取出浸泡20分钟的草笋片，用干净的布将草笋片勾去多余的水份
（五）步骤四：将草笋片放入干净的碗中，加入少许盐、料酒、切丁的姜、葱，以及适量的酱油，搅拌均匀
（六）步骤五：将上述的配料放入草笋中，由几次转圈，使其均匀上酱汁
（七）步骤六：至此，春笋做成，即可拣出装盘或者放入蒸锅中蒸煮10分钟即可上桌。
