健康资讯 一、概况
1、“薄饼”又称“酥饼”，是某种表层薄却口味鲜美的食品，古至今习俗深受欢迎。
2、它可以在阳光和非常温暖的天气里直接烘焙，但是大多数情况下，它会用烤炉烘焙而成，也可以用熨斗热拼。
二、历史
1、《山海经》中提到有地方会食用面条，现阶段认为面条就是薄饼。
2、从三国开始，薄饼的记载就频繁出现在我国的历史文献中，这时候它已经发展成我们所认知的形态。
三、烹饪过程
1、薄饼的制作全过程简单易行，首先面粉配种油制成面团，接着用擀面板压成薄片，最后放在烤炉中烤至至少两面金黄口感轻脆即可拿出享用。
2、薄饼的烹调方法十分多样，有油煎、馅饼、塔饼以及蘸调料等也是受青睐的。
四、广受欢迎
1、随着科学技术的进步，薄饼如今制作精细美味它们也成为了许多代表性传统小吃之一。
2、它们多彩斑斓的熟食样，深受许多中外游客的喜爱，成为了中国旅游景点不可或缺的风景线。
五、文化含义
1、薄饼不仅被列为中国哲学家孔子的梦礼之一，常常被用作宴请来宾的礼物，以此表示对宾客的祝愿。
2、“薄饼”的好用在于它有着特殊的历史背景，它深受当地人的喜爱，在部分地区还有着重要的文化含义，对当地的文化有着重大的影响力。
一、薄饼之定义
1、薄饼，即指薄薄的一种面饼，它是属于传统中国面食系列的一种。
2、薄饼是因其外形薄薄的特征而得名，它也叫饼子，更别的地方叫薄煎饼。
3、薄饼的历史可追溯到明朝或更早，被视为一种传统的中国面食。
二、薄饼的材料
1、薄饼的原料主要是面粉、水、馅料等，其中水占比较大，经过揉面至薄饼状，抹一层馅料，再精心折叠，即可成型。
2、薄饼不仅可以用蛋黄、豆沙等馅料，也可以用蔬菜、海鱼等馅料，烹饪技巧也十分多样，满足多种品味口味的需求。
三、薄饼的保存和食用
1、薄饼保存比较容易，它可以放在室内常温进行保存，也可以冷藏并进行多次食用，但要注意并不适合冻结。
2、食用薄饼：将薄饼取出，尽量保持比较厚饼，最好不要切片，将薄饼加热至温热，在锅内加油，将薄饼放入，煎至金黄色即可。
