健康资讯 一、盐城麻豆海苔
盐城麻豆海苔是江苏省盐城市著名特产，出名已有百余年历史，称得上是江浙小吃中无可替代的特色食品。麻豆海苔采用当地海洋物种加长期用生态垦殖技术精心培育出来的海苔，经过洗濯、晾曝、剪碎、离水、摊压、分类、聚成团、多道工序精制而成。此特色食品表面鲜绿清澈，肉质有弹性、韧性、滑润而富有弹性，口感脆剁、柔和，口味鲜美香醇，色泽醇厚，具有独特的鲜香浓郁的海鲜菜香，营养价值高，是中国人的优质日常食疗品。
二、盐城珊瑚珍珠苹果
盐城珊瑚珍珠苹果也是江苏省盐城市著名特产，它采用极低温冷藏技术进行加工，表面暗红色，犹如仿若处女座星空，晶莹剔透犹如珍珠，形似大黄苹果，也被称作“珍珠苹果”。其肉质香甜多汁，口感柔软醇香，是江浙小吃中的精品佳肴。它挥发性物质中含大量的鞣酸，有抗脂肪蛋白还原有效成分，还含有苹果醇、果糖，对于冠心病、高血压等疾病有很好的防治作用。
三、盐城顶芽豆
盐城顶芽豆是江苏省盐城市出名的特色蔬菜，它是以当地早春海苔豆为主料经过包芯、养发室等多道工序制根发芽而成。盐城顶芽豆以其出长紧致、头尾修整、颜色鲜亮活力、入口脆嫩香醇等一系列特色而出名，不仅颜色鲜艳，口感也极好，入口脆嫩，汤汁醇厚，风味独特，营养丰富，被誉为江浙小吃蔬菜之王。
四、盐城咸鱼 贴
盐城咸鱼贴是江苏省盐城市一种以舍宿鱼及上海甲仔类为主要原料的小吃，也被誉为江浙小吃的精品食品。盐城咸鱼贴采用当地咸鱼和甲仔类制作而成，经过精细处理后发酵再拌入其它配料，做成面团，按一定的形状和外形卷成螺母状后放入油锅烘烤。其口感脆嫩，香辣鲜醇，是江浙小吃中不可多得的美味佳肴。
盐城特产醉小蟹的吃法
1.准备材料：小蟹2只、生姜、酒、盐等。
2.醉小蟹前需要先清洗干净，把尾巴上面的腥膜取掉，然后把小蟹腹部剖开，入一些生姜片，酒，盐，腌渍10分钟左右。
3.将锅加热，倒入植物油，油热后放入小蟹，炸制3分钟左右，直到酒香味上升，小蟹颜色变红即可出锅。
4.盛盘时可撒上葱花和红椒丝，使小蟹色泽变得更加美观，也增强口感；
5.热腾腾的小蟹，特别的可口，酒香浓郁，完全就是一种幸福感的味蕾享受。
6.如果大家不想费太多力气，也可以准备一小碗醋，一勺淀粉，一小勺糖，一小勺盐，一筷子酒；将刚刚腌渍好的小蟹放入碗内，淋上刚准备好的调料，搅拌均匀，就可以直接食用，也很可口。
7.在苏州、江苏等地，还有一种将小蟹与螃蟹一起拌炒，吃起来非常美味。
8.醉小蟹也可以搭配炒面线，依照爱好可加工成不同口味的炒面粉丝，再把醉小蟹放在上面，口感更加的好。
9.另外也可以把小蟹加入到焖饭里，煮一锅特别的浓香的焖饭；
10.醉小蟹最特别的吃法就是可以加入啤酒一起享用，两者搭配非常香汁，吃起来口感鲜美更是不可抗拒。
