健康资讯 一、形态特征
1、蛇瓜外形长筒状，颜色深绿，有纵沟纹；质感细腻，皮较薄，有其独特的椭圆形状；
2、头部约圆点大小，下方逐渐变细，具有优美的外形；
3、蛇瓜壳内有黑点，位于瓜的顶端，即种子；
4、蛇瓜内质柔软，内部有几个小粒，有一些瘦肉，口感爽脆；
5、蛇瓜总长约20厘米，粗达4.5厘米；
二、营养成分
1、蛇瓜营养丰富，含有丰富的维生素以及微量元素；
2、富含矿物质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、氨基酸、维生素C等；
3、还含有多种氨基酸，如脯氨酸、缬氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸等；
4、有苦胡萝卜素和胡萝卜素，这些类黄酮可抗氧化，有助于延缓衰老；
5、富含多种维生素和矿物质，对补血具有特殊作用；
三、药用功效
1、蛇瓜有清热解毒的功效，可治疗病伤钝痛，发热、口齿黏腻，咽喉肿痛、狐臭等；
2、有清热化痰、解暑降热，消除口臭等药用价值；
3、能促进卵母细胞的发育，对辅助生殖具有重要作用；
4、蛇瓜还具有抗炎、抗过敏、防辐射等作用，能抗衰老；
5、对贫血者也有治疗效果，能促进血液形成，增进免疫力。
【说明】
1、蛇瓜是常见的一种瓜类植物，多分布于热带和亚热带地区。也称“人蔘瓜”，又名蝮蛇瓜，属葫芦科植物。蛇瓜具有清热解毒、健脾开胃等功效，主要用于治疗气虚、热证、肝脏疾病等，被广泛用于中药制剂中。
2、蛇瓜果实和叶、茎、根等部分均可食用，其叶可当蔬菜食用，果实可制成罐头，或榨汁、制酱、制茶等。它含有维生素C,维生素E,胡萝卜素,膳食纤维,多种有益的氨基酸等多种营养成分。
3、蛇瓜富含蛋白质，叶和果肉含有糖类、脂肪、维生素、多种氨基酸等人体必需的营养成分，有助于调节肠道功能和抗氧化抗衰老。
4、蛇瓜具有解热健脾、消暑清热、润肠利燥、解毒抗菌、健胃抗病毒等功效，有助于改善人体免疫力，对预防病毒性感染、贫血、维生素缺乏病症有一定的作用。
5、蛇瓜具有清热解毒、凉血无毒、生津止渴、润肺止咳、养阴润燥、清心明目等功效，可以治疗湿热痰饮、风湿痛痒、虫病、肝炎等病症。此外，蛇瓜还有保肝、偏头痛、抗癌以及健脑益智的功效，是一种非常有益的综合调理植物。
6、蛇瓜可以做成蛇瓜饼、蛇瓜炒肉片、蛇瓜煲汤、蛇瓜蒸糕等菜肴，味道独特，可口。食用蛇瓜，可以充足营养，补充人体所需的均衡营养；同时，由于其有排毒滋阴的功能，能够调节代谢，抗病毒，增强机体防病能力。
