健康资讯 一、中餐快餐的概念
中餐快餐是一种混合型美食，它将中餐和快餐概念结合起来，融合出独具一格的美味。它不仅从外观上具有浓浓的中国口味，而且也具有快捷的特点，既可以坐在餐厅或咖啡厅休闲享用，也可以快捷取餐。它放松了传统中餐行业的束缚，革新了中式餐饮的面貌，给消费者带来了更加休闲愉悦、更具时尚口味的精致享受。
二、中餐快餐的成形过程
1.传统中餐发展演变。早在宋朝，中餐已经渐渐发展成一种传统的饮食方式，融合了多国风味，形成独具一格的美食文化。随着政治立场和文化环境的变化，中餐又在历史的长河中发生了种种改变，从而形成了现代中餐的形式。
2.西式快餐文化的融合。近几十年来，全球化和社会发展，带给人们更多便利和视野，西式快餐也渐渐融入中国人的饮食文化，因此将“中式快餐”和“西式快餐”结合起来，创造出中餐快餐这一独特的风味。
三、中餐快餐的口味特点突出
1.强调快捷方便。中餐快餐可以满足人们快捷方便的口味需求，既可以在餐厅坐下就餐，也可以将菜品快速外带。而且它的价格也相对实惠，非常适合白领和上班族，正是这种便捷贴心的特点深受消费者的喜爱。
2.多元化的中式风味。中餐快餐通过将传统的中式点心与西餐快餐的结合，融入多种调味料和中国特色的配菜，多样化的口味将彻底刺激您的味蕾。例如，中了西式芝士灌饼、法芙烧卖、比萨蟹仔等伴随着一抹赤酱，更给人以新鲜感。
四、中餐快餐未来发展前景
从中餐快餐的起源和口味特点可以看出，它的时尚口味和便捷服务彰显出近几十年来人们追求美食的文化变化，它迫使传统的中餐餐饮行业进行了改革和创新，发展成为一个全新的行业方向。根据市场调研，中餐快餐未来发展前景广阔，有望夺得更多消费群体的青睐。
一、中餐和快餐的概念
1、中餐指来源于中国的传统饮食文化，运用文化传统，致力于把每道菜品做得精致，装盘美观，独具特色，注重食材新鲜、工艺精细。
2、快餐指可被食物集团或单位专门提供的以外带或自助取餐方式供人消费的特许劳动力的商品，其特色是速度快，服务完善，把及时的消费满足客户的需求。
二、中餐和快餐的特点
1、中餐是中国的风味餐，以烹制方法的多样性，长久地保持着风味的一致性和健康。用料新鲜，既注重营养价值，又突出风味，很受顾客欢迎。
2、快餐除了口味外，突出特点在于便利化，是一种快捷、方便的餐饮形式，倡导快捷、健康、多样的饮食理念，服务高效、给顾客一种便利性和节省时间。
三、中餐和快餐的发展现状
1、中餐在发展过程中一直把“营养卫生、满足口味、追求品质、”作为发展目标，并且以“少油、少盐、少糖，以新鲜、清淡为主”的烹制理念，被业内外人士奉为追求品质的信条。
2、快餐在发展过程中则越来越注重健康营养，食材品质，菜品口味，追求更加安全、便捷和更具实惠性的消费。同时，也加大对新型食品、知识社区的投资，不断开发新的技术手段以满足今日的消费需求。
