健康资讯 一、腰子怎么做？
1、首先要准备好腰子需要的食材：酱油、糖、蒜泥、葱末和姜末；
2、然后将腰子放入温水中焯烫10-15分钟，将其捞出沥干备用；
3、取一口锅，放入适量的食用油加热，然后将准备好的腰子放入，调小火煎至变色， 煎的时候要反复翻动；
4、再放入适量的酱油、糖、蒜泥、葱末和姜末调味，翻炒均匀，最后放一小勺醋；
5、在锅里加入适量水，开中大火，待水开时将腰子放入锅中，改小火焖煮20分钟左右即可。
二、腰子煮好后的吃法
1、将腰子捞出，沥干水分即可食用；
2、将腰子放入葱油饼中，加入适量的酱油和辣椒酱，即可食用；
3、将腰子与馒头一起煮，加入适量的酱油、料酒、冰糖等调料；
4、将腰子煮熟，切成小块，放入拌粉或小米粥中；
5、将腰子切成小块，用酱油、糖和水拌制成腰子料，再加入青菜、葱姜等蔬菜一起食用。
一、材料准备
2．腰子可以使用里脊肉和脊骨切割精细而又紧实地包裹起来，配上调味料，以及各种特殊的中药、香料或调味品。
3．材料准备全靠技术的掌握，要做好腰子，首先需要：
（1）里脊肉300克，香叶5克，香油5毫升；
（2）芝麻15克，黄酒15克，黄酒曲15毫升，五香粉15克，料酒、蚝油各15克，葱段10克，蒜段10克，冰糖10克；
（3）脊骨500克，豆油20毫升，白油20毫升，大蒜粒5克，醋20毫升，白糖10克，香菜10克，八角10克，干辣椒10克。
二、制作步骤
1．里脊肉和脊骨的准备：里脊肉要洗净，脊骨清洗去血水。
