健康资讯 一、开水煮鸡蛋几分钟
1. 根据鸡蛋的大小和您的口味，决定开水煮鸡蛋的时间是一个有讲究的技术操作。
2. 把鸡蛋放入开水中，小鸡蛋可以两到三分钟煮熟，大鸡蛋需要四到五分钟时间。
3. 当鸡蛋的表面逐渐变得比其内部更坚硬的时候，就说明开水煮鸡蛋已经快熟了。
4. 如果想要鸡蛋里的蛋白质变成嫩绿色，可以在完全煮熟之前，加入几滴的醋提高煮鸡蛋的时间；
5. 同时有一点需要注意，如果鸡蛋煮得太久，鸡蛋壳会变硬，并且黄色会变褐色，对口感会有影响,，此时就要及时停止，流出滚烫的开水。
6. 鸡蛋煮的时间如果过久，鸡蛋壳也就太容易碎了，因此，厨师们一般会把开水做到5-6分钟的时候，就可以把鸡蛋煮熟。
7. 当把鸡蛋煮好了，可以采用用冷水冲洗的方式给鸡蛋泡冷水，防止鸡蛋内部过长时间受热而烫伤手，使其回到常温。
8. 如果您非常喜欢煮软熟的鸡蛋，那么可以仔细观察开水，煮沸后可以用勺子搅拌下，使蛋液在开水中旋转流动，这样可以让蛋液煮得更软。
9. 煮熟的鸡蛋可以拆开成蛋炒饭、蛋包饭或者鸡蛋饭，这些食物富含蛋白质，可以满足我们的营养需求，成为一个健康的膳食。
10. 综上可以看出，开水煮鸡蛋的时间，应该根据鸡蛋的大小，以及个人的口味而定，平均下来，煮几分钟就可以了，一般以2-5分钟为宜。
1、准备好开水：首先将清水煮开，、用小火保持开水煮沸；
2、准备装开水的容器：找一个容器，将煮沸的开水放进去；
3、准备要煮的鸡蛋：把所需煮的鸡蛋摆放好；
4、将鸡蛋放进容器：将鸡蛋放到容器中，放足水量，将开水覆盖鸡蛋；
5、设定好煮的时间：把定时器调节好；
6、煮：将容器置于火上，煮鸡蛋，保持沸騰；
7、查看煮制时间：煮了多久，看定时器，看看是否达到您想的熟程度；
8、取出鸡蛋：用勺子把煮好的鸡蛋取出来即可。
一般来说，将开水煮鸡蛋需要几分钟时间就取决于您想煮出什么口感的鸡蛋，煮软熟或者稍熟或者全熟。如果您想煮出软熟鸡蛋， 建议3分钟-4分钟；如果煮出稍熟的鸡蛋，建议4分钟-6分钟；如果煮出全熟的鸡蛋，建议6分钟-9分钟。 时间可能会根据自己的口味和喜好而有所不同，请自行调整。
