健康资讯 一、椰菜花的种类
1、海南椰菜花：是海南省大丰收历史最悠久，产量最高的椰菜花，具有枝干短，枝叶扁塌，椰花粗大，花瓣粗厚亮白，椰脯白色柔软甜美可口的特点，口感十分出色，质量最佳。
2、湖南椰菜花：是湖南椰菜花，阔叶椰菜花的鱼片栊花整穗采收，花苞均匀，椰花形美娇豆芽入口即化，椰分白色细腻。湖南椰菜花，嫩滑明亮，椰蓉甜美，有佳肴风味，深受消费者喜爱。
3、江西椰菜花：是江西椰菜花，又称“荷叶花”，具有椰叶扁平，椰花丰厚，浓黄色，椰肉致密细腻，甜美可口，汤汁鲜艳的特点，质量较好。
二、椰菜花的功效
1、椰菜花具有极佳的营养价值，可以补充人体所需的多种营养物质，并有调节血液、强壮体质、滋补肝脏等功效。
2、椰菜花具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗感染以及抗菌病毒的作用，有助于保护人体健康。
3、椰菜花富含对人体健康有益的维生素以及甘露糖，可以增强抵抗力，促进人体新陈代谢，具有抗肿瘤、促进消化、健脾补肾等作用。
4、椰菜花中的多种氨基酸能够有效地阻止脂肪的吸收，还能帮助减低血脂，对预防动脉硬化、心血管疾病有益处。
三、椰菜花的烹饪方法
1、蒸椰菜花：将洗净的椰菜花放入盘中，加入调料，放入蒸锅中蒸熟即可。
2、炒椰菜花：将洗净后的椰菜花放入锅中，加入调料，爆香后加入豆腐和青菜，炒至入味即可。
3、炖椰菜花：将洗净后的椰菜花放入汤锅中，加入调料，加入肉片、豆腐或青菜一起炖煮熟即可。
4、拌椰菜花：将椰菜花放入盆中，加入调料，淋入一勺芝麻油即可。
一、形态特征
1、椰花是一种半常绿乔木，有直立强壮的树干，椰叶是散生，灰绿色，有重叠叶片和大的花序。主干直立，分枝丰富，有细小的小枝。
2、椰花的叶片宽阔，通粉的，卵形，通常全缘，有光滑的表面和草质的边缘。叶片的上表面灰绿色，下表面白绿色，两面密被疏枝的长柔毛。叶轴上的叶芽初期被茸毛保护，以后毛失去，变成红褐色，除叶外，还有花穗及穗轴，花穗轴分枝，多数开起椰花。
3、椰花花瓣较小，卵形，上平，有紧贴形态，花瓣纤长，略呈近圆形，白色或橙黄色。苞片较小，大小各异或不整齐，花柱下部有粗壮的柄，柄长，微有花柱口。
二、萌发与生长
1、椰花萌发时，从萌发机体的芽苞片中出现一个细小的叶芽，芽苞片保护芽叶，椰花在萌芽时，叶芽芽脉明显，形成苗时，叶芽及嫩芽底部大量的分枝，经过不规则突起和收缩，再开始叶芽发育，早期小叶或有绒毛，迅速长大，这时候就可以看到椰花树干直立，树冠宽而稠密。
2、椰花在生长过程中，主干会不断变长，且不停的分枝，叶片长大成卵形或倒卵形，上表面平滑，下面有绒毛，叶片散生，且有草质的味道，椰花的生长和叶片发育，最终会形成它特有的形状，这是椰花原木特有的景象。
三、营养价值
1、椰花种子，可以榨取出椰油和椰花膏，这两种物质具有强烈的肥沃度和滋润效果，可以改善皮肤状况，减少皱纹。
2、椰花油可广泛应用于食品生产和药物领域,以及皮肤护理,有效改善肌肤状态,保湿,润滑皮肤,使皮肤变得柔韧,增强皮肤的抗氧化能力。
3、椰花膏具有降血压、降血脂、抑血栓、美容美颜、抗菌抗病毒等作用，可以改善肥胖，血脂高，血压高，皮肤干燥脱毛等情况。
四、开花结果
1、椰花开花后，形态变得丰富美丽，巨大的椰叶结实的椰花，层叠的叶片，分布的花序，会吸引众多的蝴蝶云集，而将椰菜花吊在窗前，就能更直观的感受到它的美丽。
2、椰花开花后，会让整个空间显得更加生机盎然，也会更加宁静，在室内，椰花会散发出淡雅的香气，流着清澈的阳光，使人感到安静而放松。
3、后来，椰花会伴随着风，摇曳动人，营造出一种优雅的气息，它不仅能够让人们放松心情，也会让整个室内更加温馨舒适，有轻松愉悦的气息，令人耳目一新。
