健康资讯 一、准备原料：
1. 鲜牛奶：200克；
2. 砂糖：150克；
3. 黄油：25克；
4. 奶油：50克；
5. 鲜奶油：25克；
6. 甜筒：200克；
7. 抹茶粉：25克；
8. 原味奶酪：25克，可压碎成细粉末状；
9. 牛奶粉：25克；
10. 一小匙香草精；
二、制作步骤：
1. 烧开鲜牛奶，加入糖拌匀；
2. 将黄油和奶油分别放进玻璃碗中，放在蒸锅里以慢火煮开；
3. 将鲜奶油倒入小锅中，放在蒸锅里以中火煎至发白，加入甜筒拌匀；
4. 将抹茶粉、奶酪粉和牛奶粉依次混合，倒入牛奶中；
5. 将抹茶粉混合物一起倒入玻璃碗里，将步骤2中煮至发糊的奶油倒进牛奶中加入香草精混合搅拌；
6. 电动搅拌器用中速打至奶油颜色发白，黄油湿润完全混合；
7. 将混合物放入冰激凌机中搅拌，搅拌至完全凝固；
8. 将凝固的冰激凌分装到桶装上；
9. 将桶装冰激凌放入冰箱中冷藏休眠3至4小时；
10. 冰激凌冰箱取出即可给大家分发食用。
一、配料准备
1.首先准备好所需材料：牛奶、糖、精製盐、十字星片、果糖、蛋黄粉、白桦木汁、醋、切片热带水果（如：芒果、菠萝、木瓜）等;
2.将牛奶、糖、精製盐、十字星片混合放入搅拌机中搅拌至溶解;
3.将果糖、蛋黄粉、白桦木汁、醋分别倒入不锈钢容器中，加少量水搅拌均匀，再混合到牛奶混合料中;
二、冰激凌制作
4.用切片热带水果装饰冰激凌容器底部;
5.将混合料倒入容器中，把容器放入液氮中，搅拌，用拉力器将表面不平缝拉平;
6.用刮削工具将整个表面上的冰激凌刮下来，放入模具里，让它凝结几分钟，再装盘子里;
三、小贴士
7.为使冰激凌更好地淋上华夫饼屑酱，可将华夫饼屑酱放入微波炉中加热，使其流动性增大，洒得更均匀。
8.为使冰激凌表面看起来更有质感，可以用少许的果粒、颗粒等点缀表面，在看起来更有质感，也更有口感。
