健康资讯 1、 准备食材：青椒、鱿鱼、食用油、盐、胡椒粉、葱花。
2、 鱿鱼洗净，蒸熟后挤出鱿鱼汁，切开一刀，将鱿鱼切丝。
3、 青椒洗净，用刀将成四分之一花切开，也可以切丝。
4、 炒锅烧热，入油，入下鱿鱼丝，小火翻炒至断生，期间加入适量盐和胡椒粉。
5、 炒到鱿鱼丝变色出油后，将青椒一起入锅翻炒至两者均匀变色，再入葱花炒匀即可。
一、青椒
1．青椒是一种绿色的辣椒，通常青色最好，它是一种辣椒类的一种，味道辛辣。它是许多中国美食的主要原料之一，小菜餐桌上必不可少。
2．青椒有其独特的风味和口感，诱人的香气和辛辣的味道，是烹饪的基础。它清香四溢，令人陶醉，不仅是传统菜肴的主要原料，也可以当作色彩斑斓的佐料使用。
3．青椒营养价值高，可抗击病毒和肠道细菌，促进食物消化，有利于消除肠胃烦恼；丰富的营养能有助于提升抵抗力，也可以保护肝脏，帮助调节血压，增强心血管功能，让身体更健康。
二、鱿鱼
1．鱿鱼是一种海鲜，多生活在深海。它们的外表有着多孔的精细的肉枣，具有褐色的特殊形状。在中国，它们一直是历史久远的食物，受到许多人的欢迎，因为它们肉质细嫩、味道鲜美。
2．鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷，还有多种功效，如抗衰老、抗癌、抗病毒等，有助于增强抵抗力，并具有清理血液、抗炎、调节免疫系统，提高贫血患者贫血指标及维持神经系统的功效。
3．鱿鱼富含一种脂肪，名称为视黄醇，这种脂肪能够增强身体的免疫力。它可以增加身体的抗病能力，减少感染的可能性，维持和改善皮肤的美容及弹性。
三、青椒炒鱿鱼
1．青椒炒鱿鱼是一道仿西式经典美味的家常菜，由新鲜的青椒和鱿鱼精制而成，包括青椒的清爽和鱿鱼的浓郁风味，色彩鲜艳，味道香浓可口。
2．可以用红酒将鱿鱼浸泡一会，可以帮助退去鱿鱼腥味；在蒜蓉热油时可以末少量盐，加入酒，调味，在炒出非常销魂的香味；加入青椒时注意要炒出指纹似的纹路，翻炒搅拌均匀后尽可可加入准备到的鱿鱼，转中小火炒至鱿鱼断生便可。
