健康资讯 1.研磨糕：研磨糕是宿州地区最具代表性的食物之一，是刮豆面团、热油淋面包两种食物做成的美食，外观呈棱锥形，入口酥脆，香味扑鼻，味道浓郁，受到当地人追捧以及旅游爱好者的宠爱。
2.煎饼：宿州煎饼是由棕榈油发酵制成，采用北安河营养米和油脂熬煮而成，煎制时装在小铁盘上，煎好的煎饼表面金黄，香气扑鼻，味道香甜，百吃不厌，备受当地人待赏。
3.酥炸肉：宿州人民习惯将肉类（一般为猪肉、鸭肉等）洗净，加入开水、鸡蛋抓捣，外层裹上面粉，放入油锅内油炸而成的一道食品，金黄香脆，外表酥脆，内里鲜嫩多汁，酸酸甜甜可口。
4.肉夹馍：肉夹馍面皮由普通面粉加入热油、少量糖和酵母发酵熬制而成，口感柔软多层，里面夹入肉沫等等，形状会根据口味的不同而稍有不同，剔骨蜜汁的肉夹馍肉质柔软，外面酥脆松软，入口即化，香味扑鼻。
5.小笼包：小笼包是一种传统小吃，也是东安安县的最具代表性的特色美食，内部的肉汤多汁，无论是口感细腻还是外颜漂亮，都有极高的评分，以其独特的香味扑鼻，美味可口，受到众多游客及宿州人民的喜爱。
6.海参粥：海参粥是宿州地区常见的一种传统食物，由海参、米粉、粉丝、大枣等多种食材熬制而成，海参粥除了具有滋补健脾润肺的特点外，还是宿州最受欢迎的美食之一。
7.蒙古鱼：蒙古鱼（又称香鱼），是一种清蒸的客家地方流行的鱼的传统美食，蒙古鱼表皮金黄，滋味鲜美，入口酥脆爽口，香气扑鼻，备受宿县人民的欢迎。
8.豆豉烩鱼：豆豉烩鱼的制作方法是将鱼肉加入淀粉滚制过油，再放入豆豉、泡椒、芹菜等配料即可，它的气味淡淡的，香甜可口，鱼肉肥瘦相间，入口扑鼻，拌到豆豉中，更是增添了一道美味的菜肴，受到当地人的热捧。
9.糖醋排骨：糖醋排骨是宿州地区的最具当地特色的美食之一，以排骨为原料，先把排骨用盐抓捣，再加入葱姜蒜末，然后以糖和醋熬煮而成，入口爽口，香味扑鼻，美名远扬。
10.豆腐汤：安徽宿县冬天可以喝一碗来自它本土的暖暖地豆腐汤，这碗汤不仅温暖你的身体，更能让你暂时忘掉寒风凛冽，非常暖心。豆腐汤由安徽豆腐、香菇和冬瓜熬成，汤汁浓郁，调味精致，入口回甘，��寒受暖。
一、南太湖豆花
宿州是安徽省宿州市，其风味食物中以南太湖豆花最为出名，可谓宿州的名特产。南太湖豆花，又称宿州豆花，是宿州地区的一款家常素菜，属于浙菜类。南太湖豆花的主要原料有豆腐、素鸭（或活鸭）、豆芽、油菜、苋菜等。豆花汤底用豆腐、肉末、葱姜片、香菜以及香醋、酱油等调料做成，上面放置一碗清新可口的豆花，也可以放一碗口中可咬到豆腐丝的爽片。南太湖豆花汤味清淡、酸辣可口，而且还带有独特的豆腐香，口感非常鲜美。
二、龙头汤
龙头汤，也叫“火龙汤”，是安徽宿州特色美食之一。它是以黄花鱼、豆腐、里脊肉等烹制而成，历史悠久，流传甚广。
龙头汤的制作方法有很多种，有的使用黄花鱼加丝瓜、韭菜等蔬菜来烹饪；有的加入龙头豆腐丸子和鲜菇；还有的把黄花鱼、豆腐、里脊及各种蔬菜一起烹饪。
龙头汤的口感爽口，鲜美多汁，营养丰富，是宿州特色美食，特别受当代人的欢迎。
三、排骨饭
排骨饭是宿州地区特色美食之一，有着鲜美多汁的特点。一般来说，排骨饭分制作排骨汤和煮饭两个步骤，先将排骨放入沸水锅中焯五分钟，再将排骨放入砂锅拌上料酒、生抽、老抽以及干辣椒等辅料，倒入开水加料煮汤衣，然后放入大米煮成饭。
排骨饭味道鲜美，口感浓稠，有着独特的香味，是当地人喜爱的特色美食。
四、支麻鸡
支麻鸡是安徽宿州地区特色美食，是用宿州当地出产的黑麻鸡烹制而成。支麻鸡是一道比较精致的菜肴，通常用淮贡青椒为主料，搭配羊蝎子、花生、贵妃菇、毛豆等杂菜，淋上辣椒酱油醋调味而成。
支麻鸡有着浓烈的辣味，油而不腻，麻香突出，搭配凉酒就更入味了，口感脆爽，用来当宿州特色美食，也是宿州人最爱吃的食物之一。
五、宾馆糖醋排骨
宿州宾馆糖醋排骨是宿州家常美食，主要由排骨、红椒、黄椒和细砂糖调味料加糖醋汁制成。这道美食有着独特的糖醋味和鲜味，入口回甘，后味不改，香、甜、酸的调味，口感极佳。
