健康资讯 1、准备工作：选择新鲜的石斛，洗净。
2、烹饪步骤：将石斛泡入开水，煮沸后转小火，轻轻煮10分钟。
3、服用方法：将煮好的石斛添加适量的蜂蜜，边煮边搅拌，即可食用。
4、作用：石斛煮水能够补充水分，具有清热消肿止痛，润燥下气，补血补元之功效。
5、注意事项：石斛相对较为贵重，煮水要求一定时间，过热会损失部分营养成分；煮好的石斛可以放入冰箱内冷藏备用，一般有效期可以保存3-5天。
一、石斛煮水放多少克
1. 石斛，也叫石斛菇、金针，属于真菌类蔬菜。它营养丰富，有“菇中之王”的美称，是我国民间热衷食用的传统食物之一，正当受到越来越多消费者的青睐。
2. 可以将石斛洗净，然后放入锅中，放水大火煮，一般按煮饭量来计算，每100克石斛需要加入500毫升清水，煮开后，用中小火慢慢煮十五到二十分钟的时间，即可煮出热乎乎的石斛热水享用。
3. 如果煮汤，可在石斛加入之前，先放入瘦肉或鱼片煮汤，煮开之后，再将石斛加入汤中，转小火改煮十五到二十分钟可即可。
4. 石斛烹饪时，每100克石斛需放入500毫升清水，可以根据自己的喜好调整水的用量，使之更烂更丰富，但一般不建议放入过多的水，否则可能会影响食物的营养含量和口感。
5. 另外，由于石斛本身含有蛋白质，食用时可以适当放入少许的食盐，使菇质更酥脆爽口。此外，由于石斛本身淡而无色，故一般在烹饪时不会加入其它调料，否则会影响本身的鲜美味道。
6. 总而言之，煮石斛时，最好按煮饭量来计算，每100克石斛需要放入500毫升清水，用小火煮十五到二十分钟的时间，可以品尝到鲜美的石斛热水。
