健康资讯 一、营养价值：
冬瓜排骨是一道中药中有名的汤类菜肴，它以冬瓜和排骨两种食材精心炖制而成，具有营养丰富、味道好、补中益气等特点。
冬瓜和排骨分别含有丰富的矿物质、脂肪、碳水化合物、蛋白质、多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E和维生素K等，同时还含有钙、磷、镁、铁等矿物质。
冬瓜排骨这种菜肴可以补充人体所需要的营养，尤其对于婴儿、小孩、孕妇来说，其营养价值更是无可比拟的。
二、功效作用：
冬瓜排骨之所以有如此多的营养价值，是因为其具有清热解毒、滋阴润燥、益气健脾、健胃等功效。
根据传统中医理论，冬瓜具有清火去湿、清热解毒的功效，可以用于热毒蕴结、湿热痰滞、风湿痹痛、水肿淋漓等病症的治疗；排骨则具有补虚强阳、健脾和中、滋阴润燥的作用，可以有效调理脾胃功能弱、体虚咳嗽、血虚肠泻、脱水黑瘀等症状。
因此，冬瓜排骨是一种上乘的膳食，它不但有助于提供人体所需的营养，益气补中，而且还能够养生补虚，增强免疫能力，滋阴润燥，健脾开胃，调养脏腑等功效，且利尿消肿，安胎生男，有助于抗衰老的保健作用也是十分明显的。
三、做法简介：
冬瓜排骨并不难做，但孜孜不倦地炖煮是很关键的，步骤也不复杂：
首先用温水把冬瓜和排骨泡发；然后把冬瓜切成大块，把排骨也切开，然后放入汤锅中；在放入香料、香油、姜片、葱段，再放入适量的水；最后用调好的火候慢火炖煮大概一个多小时左右就可以上桌！
总之，经过慢慢火烹调，冬瓜排骨才能充分释出其营养，让汤汁浓稠，味道醇厚，汤色红亮细滑，可说是一大滋补之物，益气健脾，既满足了胃口又补充了人体所需的营养，是家庭养生的佳品。
1、冬瓜排骨是冬季的一道美味佳肴，它以冬瓜和排骨为主料，经过一番慢火汤熬而成。
2、冬瓜排骨的做法具有明显的中国风味，它口感鲜美，汤肥厚，而且从味道上来说，它以清香为主，总能引起食客的食欲。
3、冬瓜排骨的制作比较简单，首先准备好排骨和冬瓜，把排骨用冷水泡半小时，冬瓜洗净去毛，削皮切小块，然后将排骨和冬瓜分别放入锅内烧开。
4、等排骨变软，表面全变白后，放入料酒、葱姜等配料，加入白糖和适量的盐调味，继续兜煮，然后将熬好的汤和排骨盛在盘中，即可出锅上桌。
5、冬瓜排骨是一道美容补健的美食，它能够调节胃肠、清热解毒，帮助排除体内的湿毒，淡化面的痘痘。
6、此外，还有一个好处，就是冬瓜排骨健胃去腻，对于消化不良的人，还可以慢慢生食，以增加消化功能，改善肠道蠕动。
7、一份完美的冬瓜排骨，不单可以让你品尝到美味，更使你获得了健康的收获，赋予你无比的安康。
