健康资讯 1、准备：取一只全鸡，洗净，再去除内脏、胗、翅中的筋，切成块。再取入胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、盐等调料；
2、把准备的全鸡块放入汤锅中，再加入适量的清水，用高火烧沸。
3、将胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、盐等调料放入汤锅中；
4、改用中火煨煮和熬炖，直到汤汁浓稠；
5、加入适量的香油，搅拌均匀。
6、把炖好的鸡腿和汤淋在碟子，洒上葱花，即可享用美味的炖鸡腿了。
一、材料准备
1、准备食材：鸡腿肉两个，葱段一节，姜片适量，盐少许，料酒一勺，老抽适量，料酒一勺，白糖少许；
2、准备器具：一只锅，一把勺子。
二、烹饪步骤
1、准备锅：用清水将鸡腿肉放置清洗干净，可以用料酒、盐把肉浸泡几分钟，以腌渍肉质；
2、将锅放入适量清水，放入葱段、姜片，烧开后将鸡腿放入里面；
3、将老抽、料酒、少许白糖加入，搅拌均匀，并调整味道；
4、将锅盖上盖子，转小火煨炖30—40分钟，不时翻动鸡腿肉，以免糊锅；
5、焖炖完毕，撒上少许香葱即可。
