泡鸭爪（泡鸭爪怎么泡最好吃）

（一）将新鲜的鸭爪剁碎：

1.首先，在厨房工作台上摆放鸭爪，使其摊平；

2.然后，用刀锋仔细切割，将鸭爪剁碎，注意大小要均匀；

（二）将剁碎的鸭爪放入锅中炒香：

1.取一口平底锅，放入适量油，大火烧开，碎的鸭爪放入；

2.当油出现香味时，转小火，反复搅拌，将碎的鸭爪炒香。

（三）将已炒香的鸭爪拌入料酒：

1.将备好的料酒放入平底锅中；

2.将炒香的鸭爪拌入料酒中，反复搅拌，使其充分浸泡；

（四）将料酒中的鸭爪放入适量盐和葱末调味：

1.在料酒中放入合适量的盐和葱末，所有配料均匀混合；

2.继续小火慢熬，反复搅拌，将汤汁煮浓稠；

（五）将料酒汁淋入鸭爪：

1.取一口新鲜的铝制平底锅，将混合好的料酒汁加入；

2.淋入鸭爪，再以小火煨煮，加入盐调味，最后撒上辣椒面来提味；

（六）最后取出即可：

1.将泡鸭爪放在碟上，可根据喜好加入新鲜的葱花；

2.淋上香油便可享用美味的泡鸭爪。

泡鸭爪怎么泡最好吃？

一、配料准备

鸭爪： 根据人数选择合适量的鸭爪，如果是清炸，不宜放太多，一次最好不要超过5斤左右;

调料： 桂皮各一两两，香叶3-5片，八角2-3个，干辣椒3-5条，醋、白糖、味精、胡椒粉各2勺，料酒4勺；

辅料： 葱、姜、蒜各适量；

二、泡制步骤

1、把桂皮、香叶煎香，放入大锅加清水，加入鸭爪，用大火烧到7成熟；

2、捞出鸭爪，倒入清水，加入胡椒粉和料酒，继续放入鸭爪焯熟；

3、将鸭爪码入容器中，加入香叶、八角、干辣椒炒香，加入生抽、老抽、白糖、葱姜蒜末、味精调味，放醋最后；

4、将炒香料煮沸，倒入鸭爪，加1汤勺淀粉勾芡，最后盛入盆中即可；

三、吃法

1、外酥内嫩，香料与鸭爪的搭配更是让人垂涎；

2、将勾芡的鸭爪捞起，放入温暖的砂锅中，加适量的油倒入，翻炒至焦香；

3、最后将鸭爪放入碗中，放入适量的醋、芥末汁、蒜蓉等调节味道，就可以享用泡制的鸭爪了。

四、总结

泡鸭爪最重要的步骤要做到相得益彰，不但鸭爪香辣、松脆，而且调味汁鲜美、浓郁，只有好好按照以上步骤就能泡出最好吃的鸭爪来。

一、材料准备：

1. 鸭爪：去掉指甲后洗净备用；

2. 泡椒：洗净切小末备用；

3. 姜末：洗净切小末备用；

4. 甜面酱、蚝油、酱油、料酒：准备配比备用。

二、烹饪步骤：

1. 将洗净的鸭爪放入大盘中，加入适量的盐、酱油、料酒拌均，把鸭爪腌制20分钟；

2. 起一口平底锅，放入少许油烧热后放入鸭爪炸至金黄色；

3. 将炸好的鸭爪倒入准备的配料（泡椒、姜末、甜面酱、蚝油、酱油），将锅火加小，用勺子把配料和鸭爪搅拌均匀，煸炒至鸭爪入味；

4. 加入适量的清水，可按家人的喜好来调节汤汁的浓淡，煮开后改小火，盖上锅盖熬煮至锅里的汤汁剩下1/3就可以了；

5. 熬煮完成后，即可将泡鸭爪盛入盘中，完成泡鸭爪的烹饪。

一、腕部拉伸：

1. 俯卧在地上，双腿弯曲，前脚掌放在地面平贴，双手按住膝盖下拉，双肩放下，呼吸自然畅爽；

2. 手放下，握拳将拳头插在背部内外侧曲肩处，有觉得到的部位；

3. 将头部慢慢向左向右摆动，使拳头的压力感增强；

4. 将头由左右摆动，慢慢向上抬至可以触碰到耳朵两侧；

5. 保持头部抬高位置，向右外侧和向左内侧转动（做成水果刀切的动作），同时双手夹紧拳头，保持3-5秒；

6. 反复上述动作，每次保持3-5秒，可重复2-3次；

二、掌部撑伸：

1. 俯卧在地上，双腿弯曲，手掌放在地面平贴，双肩放下，做深呼吸；

2. 将内手放在位置上，外手紧握双拳以便有力量发挥；

3. 外手紧握拳，同时将双臂往外伸开，使内手放在详细的位置上；

4. 将上臂慢慢向外伸开，掌部感受到拉紧感，期间伸肌紧张较大；

5. 保持伸臂拉紧状态，期间持续呼吸，保持3-5秒；

6. 重复上述动作，可重复2-3次；

三、脚踝旋转：

1. 趴在地面，双脚弯曲，脚心放在地面，双肩放下，做深呼吸；

2. 保持身体不变，单脚抬高，手抓住脚踝；

3. 将脚慢慢向外面旋转，感受到脚踝的拉伸感；

4. 保持旋转的位置，持续呼吸，保持3-5秒；

5. 换另一脚重复上述步骤，可重复2-3次；

四、腿部拉伸：

1. 俯卧在地上，双腿稍稍弯曲开合起来，注意：膝盖不要太低；

2. 手抓住脚趾尖，将两腿向左右展开；

3. 慢慢向下拉腿，使腿部感受到紧绷感；

4. 保持拉伸腿部动作，持续呼吸，保持3-5秒；

5. 重复上述步骤，可重复2-3次；

五、双腿延伸：

1. 将双脚站立，双腿稍稍弯曲；

2. 将身体慢慢向下延伸，使双手抓住双腿膝盖；

3. 将体重向前转移稍微悬挂，保持稍微拉伸感产生；

4. 将身体悬挂状态持续1-2秒，保持呼吸自然畅爽；