炒豆角（炒豆角怎么做好吃）

炒豆角的制作过程：

1、准备：将豆角洗净，然后切成两边斜角，把豆角切成比较薄一些的片，缓解豆角晒熟时间；

2、热锅：锅烧到烧开之后有气泡出现，将油放入锅中，油放入锅中，加入少量葱花炒香。

3、放入豆角：将豆角放入锅中，煸炒至微黄，小火慢炒；

4、加料：豆角颜色稍微黄了之后，再加入适量的料酒，醋，花椒粉，八角，芝麻，姜粉，盐；

5、炒至酥脆：继续翻炒至调料入味，豆角炒至酥脆。

6、熄火：将火关小，炒自然熄火即可。

一、炒豆角的基本准备

1. 准备材料：豆角用料清洗干净，葱姜蒜切末，准备调料；

2. 配备工具：用锅、筷子；

二、炒豆角的具体做法

1. 将锅放入适量的油，并加热至7成热；

2. 加入葱姜蒜碎，快速翻炒出香味；

3. 加入豆角炒至变色；

4. 加入调料，加入适量的热水翻炒至豆角变软；

5. 若要汤汁，可加入适量的鸡精、糖、蛋清翻炒均匀；

6. 熄火，翻炒几下加香醋调味；

7. 炒豆角完成即可上桌。