红烧茄子的做法视频（正宗红烧茄子的做法视频）

一、前期准备：

1.确定做法：红烧茄子要求选新鲜的茄子，根据拍摄主题，确定做法，以便拍摄制作。

2.用具准备：茄子、生抽、老抽、葱、姜、蒜、油、醋、盐等厨房用具。

3.拍摄景点：可以确定拍摄景点和布景，打造出质朴自然的い韵致。

4.拍摄计划：选取有意义的拍摄节点，细化拍摄步骤，制定拍摄细节计划。

二、拍摄设备准备：

1.摄影机：用于摄影拍摄，拍摄画面稳定，可以选择摄像机或者照相机，配备定焦镜头等。

2.录音设备：用于录制视频的说明音乐。此外，确定正确的设备，便于让让录音比较贴切、精彩表现。

3.辅助设备：摄像头需要很好的灯光照射等设备，用来调试摄像机，确保影像效果更佳。

4.其他设备：为了拍摄效果，可以准备些额外设备，补光灯，可拆卸式手柄，稳像架等。

三、拍摄制作：

1.拍摄前期工作：按照前期计划，配置好影像设备，细致准备拍摄场地，进行试拍。

2.拍摄实施：按照计划，安排时间，准备流程，对步骤进行拍摄，做好细节表现。

3.避免拍片错误：应该正确处理拍片前后的各种问题，避免不必要的拍片失误。

4.进行剪辑制作：完成拍摄之后，根据情节和影像表现，进行剪辑编辑，制作出精彩的红烧茄子的做法视频。

一、把茄子洗净，切片

1.把茄子洗净后沥干水分。切成均匀的片，放入干净的容器中备用。

2. 热锅油，将茄子片放入，煎至两面金黄色。

3. 取出，摆放一盘，待凉备用。

4. 把葱花和姜丝切碎，放入锅中爆香。

5. 锅里加入蒜末、醋、糖、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

6. 再把腌好的茄子放入，翻炒均匀，小火焖烧5分钟。

7. 最后放入料酒，继续小火炒至汤汁浓稠即可。

二、用此步骤做出正宗红烧茄子视频

1. 先准备好所需要的食材，茄子、蒜末、姜葱、醋、糖、白胡椒粉、鸡精、料酒等。

2. 把茄子洗净，切片，放入干净容器中备用。

3. 热锅放油，把茄子片煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 用葱花和姜末将锅里的料爆炒出香味，再放入蒜末，继续爆香。

5. 加入腌好的茄子、醋、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，放入小火焖烧5分钟。

6. 最后拌入料酒，继续炒至汤汁浓稠即可。