健康资讯 一、松茸的保存
1、冷冻保存。松茸冷冻保存是将其灭菌或脱水后放入低温冰箱中进行保存，这种方法的保存期较长，一般在-18度左右，但是冷冻保存的松茸易脆，>其口感也较差。
2、常温储存。常温储存是将松茸用大米水或醋洗净后把大米水和松茸混合后，用干净的布包好放入器皿中，放入阴凉湿润又通风的地方，一般可保存fast天。
3、醋渍保存。将松茸放入淡醋中，将松茸浸泡在淡醋中1天即可将其保存了，这种方法也可以延长松茸的保质期，经过醋渍处理的松茸口感不会太差。
4、干货保存。这种方法的操作简单，只需将松茸洗净后把大米水和松茸混合，把容器放在阴凉处，盖好后即可。一般可保存半个月以上。
5、混合果蔬泥储存。将苹果、番茄、葡萄等水果和蔬菜，用研磨机搅拌成泥状，然后加入适量的松茸，\");将三者搅拌均匀，放入器皿内，放在阴凉处或冷冻库中保存，这种方法可以延长松茸的保质期。
6、醋甘蓝泥保存。将醋甘蓝洗净后，放入研磨机中搅拌成泥状，然后加入松茸，将三者搅拌均匀，放入器皿内，放在阴凉处或冷冻库中保存，这种方法也可以延长松茸的保质期。
7、烘焙。将松茸放入烤箱中，200度保温30分钟即可，烘焙后的松茸口感鲜美，耐霉变，这种方法可以确保松茸保存期更长。
总之，正确的松茸保存方法对保证松茸的质量起到重要的作用，应根据实际情况采取适用的储存方法，以保证最佳的口感和食用安全。
一、短期保存
1、将采摘的松茸放入厨房室温 18℃~25℃(室温)的清洁罐内，放入特制的松茸保鲜盒，加盖后（尽量选择密封的保鲜盒），放入冰箱内0℃~4℃的温度范围中保存，可以延长松茸的保存期。
2、放到篮子里放在阴凉处，松茸的短期保存也可以，只要将篮子放在不受阳光照射的干燥空气中，担心潮湿，可以在底部放入干燥剂。但是，要保持篮子里的松茸不受阳光照射，同时要经常注意通风，以防松茸被浸泡在水中却蒸发得太快。
3、如果要长期保存松茸，可以将松茸装入干燥的干冰里密封，放入冰箱冷藏或者冷冻，可以有效延长松茸的保质期；最好在冻结过程中将松茸先放入琐碎干燥剂内，再将其装入干冰里，以保证里面空气都是干燥的。
二、长期保存
1、水蒸气混合法：松茸取一定量放入容器（ 尽量选择白和粗毛料容器、碗、瓶等），再加入2/3体积的冰糖水，用密封膜覆盖上，放入冰箱冷藏即可，可以延长松茸的保质期到一个月以上。
2、腌渍法：将松茸放入洗净的容器内，加适量酱油，将容器封口，放入冰箱冷藏，半个月后取出，即可食用。此法可以延长松茸的保质期，加盐会缩短松茸的保质期。
3、干燥法：在天气晴好的太阳底下把松茸晒干，然后将其放入干燥的瓶子里，封口，放入冰箱冷藏，可以达到保存6- 8个月以上，如果用风干则可以更长时间保存。
4、烘焙法：将松茸放入特制的托盘里，置入烘烤炉90℃~160℃的温度范围里，烘烤12~20分钟即可，烘焙熟了再放入干燥的瓶子里封口，放入冰箱冷藏，可保存1-2年以上。
以上就是关于松茸的保存方法，操作时要注意松茸的大小，过大的松茸经过保存后质地会变形，影响口感，过小的松茸可能会破损，不宜保存。
