健康资讯 1.玉米面窝头是一种来自中国安徽省的传统汉族食品，早在清朝时期就已经流传了数百年。
2.在清朝时期，安徽省的农民们自己种植小麦，收割后又自己在家里磨成面粉，主要用作日常作食。这些农民逐渐发现，如果将小麦面粉和玉米混合，就可以制作出一种特别的食物——玉米面窝头。
3.当时的安徽省农民们用大量的玉米和少量的面粉，加上热水拌成团，形成玉米面粉团，再把它们捏成一颗大颗粒大小的面团，就是玉米面窝头了。这种滋味独特的面窝头，便很快深受清朝时安徽百姓的喜爱。
4.从清代到今天，“玉米面窝头”已经成为安徽省汉族人民最口耐的食物之一，成为当地传统食品。它被称为“安徽小吃之王”，逐渐传播出去，被正宗传统的佳肴，成为国内外饕客的宠儿。
5.因其独特的做法，玉米面窝头显得格外有滋有味，芸芸众生中一脉相承着，把它欣赏完美呈现，这便是“玉米面窝头”由来。
一、准备食材
1.200克玉米面粉
2.一碗水
3.五克凉拌花生
4.三把花椒
5.二把胡椒
6.少许盐
二、调制面糊
1.将200克玉米面粉放入一个大碗中，加入一碗水，搅拌均匀，使面糊变得稠稠的；
2.将五克凉拌花生放入面糊中；
3.加入少许盐，调味；
4.搅拌均匀，调制好的玉米面糊准备就绪。
三、煮窝头
1.将三把花椒放入锅中，加入适量清水，大火烧开；
2.用勺子将玉米面糊逐次倒入锅中，再加入二把胡椒；
3.搅拌均匀，转小火，煮到窝头完全熟，撒上香葱即可。
四、装盘上桌
1.将玉米面窝头放入盘中；
2.淋入适量的酱油以及醋，使窝头更美味；
3.淋上适量的油，装饰上葱花，便可上桌。
