健康资讯 1. 首先准备好茯苓饼的配料，即茯苓末50克、面粉250克、红糖50克、清水适量；
2. 先把茯苓末加入适量清水，把茯苓糊和面粉混合搅拌均匀；
3. 然后把混合的茯苓糊和面粉分割成小份，用手把每个小份搓成圆形；
4. 再把糖茶加入锅中煮熟，熬至厚稠；
5. 将前一步做好的圆形茯苓糊和红糖放入锅中炒匀；
6. 把前一步的煎匀的茯苓饼放在平底锅中，煎至表面出现金黄色；
7. 将茯苓饼拿出冷却，这样外表漂亮的茯苓饼就做好了。
一、材料准备
1. 黄麦粉：约500克
2. 茯苓：约20克
3. 黑糖：约100克
4. 香油：适量
5. 水：约250毫升
二、步骤
1. 将黄麦粉放入碗中，加入适量的温水搅拌，搅拌至无颗粒状态；
2. 于同一锅中加入黑糖、香油，将茯苓洗净，切碎，也加入锅中，小火煮至糊状；
3. 将糊状物倒入碗中与黄麦粉搅拌均匀，盖上保鲜膜休息片刻；
4. 将片面的擀面机放平地面，均匀擀出薄片，再放入抹了植物油的模具中；
5. 用抹了植物油的筷子仔细把边角处裹至完整；
6. 将裹好的茯苓饼放入锅中，小火煎至两面金黄色；
7. 取出，放入碗中，装盘即可。
