健康资讯 1.首先，切好蘑菇，可按个人喜好大小分割；
2.将炒锅烧热，倒入一勺油，将切好的蘑菇放入炒锅中；
3.接着，可以放入蒜、葱等调料，少许盐、糖、淀粉、酱油，用中火翻炒几分钟；
4.再加入生抽和醋，同时放入花椒、八角、香叶，少许红椒，继续翻炒；
一、准备食物：
1、蘑菇：把蘑菇洗净，沥去水分，然后切成小块。
2、其他调料：蒜头、葱末、花椒粉、胡椒粉、太白粉、盐等。
二、烹饪步骤：
1、热油：在锅中放入适量的油，调至中、小火慢慢加热。
2、放入蒜头：倒入一小勺的蒜头碎，用勺子搅拌，加入葱末一块，再放入其他调料，加入食用油拌和，煸炒出美味的香味。
3、放入蘑菇：倒入洗净的蘑菇，用中火煸炒，直到蘑菇变色为止。
4、调味料：加入盐，最后撒上一点太白粉，再将水淹没蘑菇，盖上锅盖，中小火慢慢熬煮约10分钟，至菇软熟。
5、出锅装盘：取出蘑菇，放入盘中，撒上香菜和葱花即可。
