健康资讯 一、准备材料
1.主料：鸡蛋 4个、低筋面粉 150克、牛奶50克、白砂糖110克、油50克、强筋面粉20克
2.辅料：鸡蛋黄1个
二、做法
1.准备材料：先把鸡蛋分离，把蛋黄放一旁备用，其余三个蛋打成蛋浆；把低筋面粉，砂糖混合在一起，加入牛奶，油，强筋面粉，把牛奶里加入的面粉搅拌均匀，用汤匙搅拌成面团；
2.制作饼皮：在电饭煲的汤盘内放入清水，水量大约一半汤盘的容量左右，放入面团放入密封盖，煲蛋糕10分钟左右；
3.模具制作：电饭煲完成后，把已煮熟的饼皮拿出，把饼皮放入模具，模具制作完毕；
4.做馅：把蛋黄放入容器里，加入剩余白砂糖搅打，搅至蛋黄颜色更加白皙，把搅打均匀的蛋黄倒入饼皮盒中即可；
5.上蒸：把制作好的模具放入到电饭煲，放适量的水，再把电饭煲的密封盖放回，开启蒸煮模式，煮蛋糕20分钟；
一、原料确认
1. 鸡蛋：2个；
2. 高筋面粉：130克；
3. 细砂糖：80克；
4. 柠檬：1个；
5. 牛奶：70毫升；
6. 盐：1/4小勺；
7. 瑶柱：20克；
8. 橄榄油：30毫升；
9. 黄油：50克；
10. 香草精：1/2小勺。
二、蛋糕烤箱准备
1. 将烤箱预热至170℃；
2. 将黄油和水混合至熔化；
3. 将混合物垫在烤盘上；
4. 用抹刀抹平，均匀地涂抹。
三、蛋糕调制
1.鸡蛋与细砂糖搅拌至膨胀成白色；
2.将高筋面粉和盐筛入鸡蛋混合物中，然后拌匀；
3.加入牛奶，拌至均匀；
4.将柠檬皮和棕榈油混合，并添加香草精调味，搅拌均匀；
5.将黄油和瑶柱一起放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
6.将糊状物倒入烤盘中，平均分布；
7.将烤箱预热至170℃，烤蛋糕35-40分钟。
四、蛋糕完成
1. 将烤好的蛋糕放到架子上静置10分钟；
2. 取出蛋糕，放置凉爽处5-10分钟；
3. 装饰蛋糕，完成蛋糕装饰。
