健康资讯 一、凉拌粉丝的基本原料及调料：
1、粉丝：可以使用冷冻粉丝或者新鲜粉丝，冷冻粉丝需先加热备用；
2、食用油：一般使用芝麻油、花生油或者红葱油；
3、醋：一般使用黑醋或者米醋；
4、调料：盐、蒜苗等调料；
二、凉拌粉丝做法：
1、将粉丝放入清洁容器中；
2、准备好调料，将醋、花生油、盐适量混合拌匀；
3、将醋汁倒入粉丝中，用筷子或者拌菜勺将粉丝和醋汁拌匀；
4、锅中烧开油，将调好的粉丝和调料下锅拌炒，用勺子加入熟芝麻，拌炒均匀；
5、盛盘，撒上葱苗或者切碎香菜即可出锅享用。
凉拌粉丝
材料：
1.海带：500克；
2.粉丝：500克；
3.香芹：150克；
4.花生仁：50克；
5.胡椒粉：少许；
6.辣椒粉：少许；
7.糖：3勺；
8.酱油：2勺；
9.芝麻油：2勺；
10.麻油：1勺。
做法：
1.把海带洗净切斜片；
2.将海带放入滚水内煮20分钟，捞出沥干水分；
3.锅中放水，沸后放入粉丝煮软；
4.锅内放油，烧热后把花生仁放入，迅速搅拌剂，直到花生仁变褐色；
5.将海带加入油锅，加入胡椒粉、辣椒粉、糖和酱油；
6.加入煮软的粉丝及香芹，煮开后翻动几次拌均；
7.加入芝麻油及麻油调味即可出锅装盘；
8.撒上青花菜椒末装饰即可享用。
