健康资讯 一、蔬菜炖汤
1. 材料准备：
（1）胡萝卜1根（约150克）；
（2）土豆1个（约170克）；
（3）洋葱半个（约70克）；
（4）黄瓜小段2根（约100克）；
（5）低盐牛油30克；
（6）盐适量；
（7）黑胡椒粉和调味酱油可选。
2. 烹饪步骤：
（1）将所有材料洗净晾干，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，黄瓜切段；
（2）将30克低盐牛油放入电炖锅中，大火加热，待牛油完全融化，倒入切丁的胡萝卜、土豆、洋葱，翻炒至表面变色，倒入黄瓜段，加入800毫升清水；
（3）调入盐和调料，重新搅拌均匀，将电炖锅开关保持在“炖汤”档位，按下“开始”，待汤沸腾后，盖上锅盖开启“20小时保温模式”，等待20小时熬煮完毕；
（4）熬煮完毕后，取出放至盆中，加入黑胡椒粉和调味酱油调味，搅拌均匀即可。
二、番茄炖豆子
1. 材料准备：
（1）番茄4W个（约400克）；
（2）绿豆120克；
（3）葱一根（约20克）；
（4）生抽2勺；
（5）醋1勺；
（6）香油或植物油可选。
2. 烹饪步骤：
（1）将绿豆浸泡在清水中至少8小时，排水备用；
（2）将葱切段备用；
（3）将番茄经过清洗后，青梅口去蒂备用；
（4）将锅中倒入植物油或香油，加热至7成热，倒入切段的葱，爆香，倒入浸泡过的绿豆，炒1分钟，倒入切好的番茄，中火炒30多秒，再倒入700毫升清水搅拌均匀；
（5）加入生抽和醋，搅拌均匀，再将电炖锅开关调至“炖豆”档位，按下“开始”，待汤沸腾后，将电炖锅开启“2小时保温模式”，等待2小时；
（6）烹饪完毕后，取出至盆中，可酌情加入胡椒粉、盐等调料调味。
一、椒盐鱼片
材料准备：鱼片200克、葱末10克、盐3克、椒盐3克、生抽10克、料酒5克、植物油5克
1. 先将鱼片放入大碗，倒入料酒、植物油、椒盐、盐、生抽搅拌均匀；
2. 将鱼片和葱末放入电炖锅，盖上锅盖，设置炖汤模式，时间设置20分钟；
3. 待汤汁浓稠后，开盖，仔细看一下煮熟了的椒盐鱼片，加点香菜搭配，拌一下即可出锅；
二、原汁回锅肉
材料准备：猪肉200克、葱末5克、姜片5克、盐2克、花椒2克、料酒5克、生抽5克、鸡汤100克、澄沙1克
1. 将猪肉洗净，切成小片；
2. 将姜片、葱末、料酒、花椒、盐、生抽混合，均匀涂抹在猪肉片上；
3. 将混合的猪肉装入电炖锅，把鸡汤和澄沙浇进锅内，设置炖肉模式，时间设置2个小时；
4. 大约1个半小时，打开电炖锅，仔细看一下已经熟烂了的原汁回锅肉，如果汤汁不浓，可以将炖好的肉单独取出来，再在电炖锅上设置焖煮模式，让汤汁浓稠；
5. 将熟烂的原汁回锅肉取出来，拌上葱末，可以直接上桌食用。
