健康资讯 一，厨房的布局及功能：
涉及厨房的布局与功能，一般来说一个标准的厨房都有三个主要房间：洗碗房、烹饪房和储藏房，当然也可以增加其它辅助房间，比如餐具收纳房，用品药匣等。
（1）洗碗房：洗碗房的基本设施包括：洗碗池、单槽洗碗机，抽油烟机，抽油烟机干燥台，位置一般紧靠无线送餐口，旁边可以设置洗碗工的洗漱用品存放柜和衣柜；
（2）烹饪房：烹饪部分设施包括：消毒柜、护士台、冷藏冷库、抽油+蒸汽组合灶、玻璃平板灶、净水器等，最终要求厨房形成一流程：烹饪完成后，不需再转移到洗碗房，可以直接到达餐厅服务台；
（3）储藏房：储藏房就是存放食材的房间，根据食材种类和数量而不同，其设施也有差别，储藏房可以设立不同温度的冷藏库，供厨房使用；
二，厨房的设备及配件：
（1）设备：厨房中要使用的设备主要包括：抽油烟机、抽油烟机干燥台等，如果厨房较大的话可以加入洗碗机、冷藏冷库等；
（2）配件：配件一般可以分为消毒柜、灶具、护士台、洗漱台、炊具等；
（3）清洁用品：厨房要安装有清洁用品，比如洗碗杯、洗碗棉、拖把、抹布、扫把、洗衣机等；
（4）安全用品：为了保证厨房的安全，安装一些必要的安全用品，常用的有消防栓、消防灭火器、紧急撤离灯以及喷淋灭火系统等。
三，厨房的卫生条件：
（1）厨房内要保证卫生，例如地面要定期清洗、厨房设备要定期保养、用品要经常清洁、餐具服务台需安装有护栏、厨房门窗要保持防雨排风等；
（2）厨师必须洗手，并且严格遵循“备食前洗手、烹饪前洗手、洗碗前洗手”的要求；
（3）抽油烟机的安装必须符合安全强度，并且要定期清洗，使抽油烟机的抽吸效果不受影响；
（4）厨房不宜有昆虫，应搭建防止昆虫进入厨房的有效措施。
1. 下的厨房，可以满足多种做饭需求。是现代生活中不可缺少的家居设施之一。它可以满足各式的烹饪、煎炸以及蒸煮需求，具有实用性强的特点。
2. 下的厨房拥有多种设备，可以分为四个部分。第一个部分是炉灶，它可以提供有线电热或燃气炉灶，方便家庭拥有更多的烹饪机会；第二个部分是抽油烟机和烤箱，它们可以清除食物生烟有害成分，并有效的改善空气质量；第三部分包括各种小家电，如榨汁机、电烤箱和微波炉，这些小家电可以提供更多的烹饪机会；第四部分是储物柜，储物柜可以有效的整理碗筷等日常用具，减少家庭的混乱状况。
3. 由于下的厨房拥有许多基本功能，它可以为家庭提供便捷和方便，帮助家庭有效地拥有更多的烹饪机会，在日常生活中更好地改善空气质量，以及减少家庭混乱状况等优点。有了下的厨房，享受健康、简便烹饪，成为家庭日常生活中不可缺少的家具设备。
