健康资讯 1. 准备材料：酸牛奶和原料（如脱脂牛奶粉和低脂面粉）、面包机、食盐等必要配料。
2. 将原料混合：将脱脂牛奶粉、低脂面粉、食盐等放入搅拌机中混合搅拌均匀，放入搅拌缸中备用。
3. 加入酸奶：将酸牛奶倒入搅拌缸，搅拌牛奶和面糊物均匀混合，等搅拌牛奶和面糊物完全混合均匀。
4. 入面包机：将混合后的面糊物倒入面包机内，然后按照面包机操作说明进行手动操作或设置面包机程序。
5. 插上制作模具：将制作模具插入面包机，然后按照面包机操作说明对制作模具进行调整，以获得想要的面包条状或球状。
6. 开始制作：只需简单的一个按钮，便可开启面包机的自动制作，一般2~3个小时完成一次制作，即可得到酸奶面包条或球状的面包。
7. 放凉冷藏：做好的面包应在温度可以控制的环境下冷藏，以保持口感的美味可口，以及口感的清新脆爽。
* 1.面包机做出的橡皮筋酸奶的原理：面包机的主要功能是烘焙面包，而面包机可以利用加温及搅拌的功能变成制作酸奶的小家电，做酸奶的过程利用的是酵母发酵的原理生产酸奶。简而言之，就是将发酵剂放入溶液中，发酵剂再利用葡萄糖发酵，使得酸素释放出来，使酸奶即酸又软，形成酸奶的正宗口味 。
* 2.面包机做酸奶的步骤：
* （1）把适量牛奶、葡萄糖、发酵剂混合均匀，放入面包机中；
* （2）设置面包机发酵模式，使用面包机加热及搅拌；
* （3）发酵期间，隔一段时间，把搅好的液体进行品质判断，如果满足要求，表示发酵完毕，可以加入其它添加剂，如果不满足要求，可以继续发酵，直到发出较大的泡沫；
1.准备材料：面包机，酸奶原饮料，牛奶、果糖或其他糖浆，发酵剂，少许木粉，可选择加入不同水果形状颗粒，或者果汁材料等。
2.准备酸奶原料：将酸奶原料（果糖、牛奶或其他糖浆）置于锅内，中火加热，调节至37～38度，并不断搅拌均匀；将发酵剂加入搅拌均匀，待原料均匀后停火。
3.面包机制作酸奶：1）先放入发奶程序，将原料放入面包机的锅子里，同时准备一包特殊的酸奶发酵剂（可在商店或网店中购买），用少许温开水弄湿发酵剂，一包发酵剂即可放入酸奶原料；2）选择好程序之后，将面包机调节到设定的温度（37-38度）和时间（发奶大概需要45-60分钟）；3）程序结束之后，加入木粉，给酸奶增加稠度，可根据口感需要而调整配比；4）可从此基础酸奶中加入各种水果颗粒、果汁或糖浆，经过简单加热均匀搅拌，即可得到自己喜欢口味的酸奶。
4.贮藏酸奶：要记住，新鲜酸奶最好在冰箱内保存，不超过3天，否则细菌滋生可能会影响酸奶口感和质地。
【序号】1：准备物料
需要准备的物料包括：新鲜牛奶、乳酸菌乳酪粉、蔗糖、乳粉、食盐。
【序号】2：将物料添加到面包机中
将所有物料加入到面包机内，并打开面包机的搅拌模式，搅拌物料均匀。
【序号】3：加热成酸奶
加入完物料后，将面包机设定在加热功能模式，加热20分钟，即可成品酸奶。
【序号】4：完成
将加热后的酸奶放入冰箱进行冷藏保存，冷藏后即可享用面包机做的美味酸奶。
