健康资讯 1.获取配料：榴莲四个，鸡蛋半个，面粉八公斤，牛油三斤。
2.准备榴莲：榴莲去核，挤出肉汁，将榴莲肉放入搅拌机中搅拌成泥状。
3.制作糊状：将鸡蛋以及榴莲泥加入到大碗中，搅拌均匀后将面粉倒入，再加入三斤牛油，用勺子搅拌均匀，糊就做好啦。
4.处理锅子：把锅倒掉尽量的油脂，然后把刚才做好的糊状液倒入锅中，缓慢煎至成黄色面饼，面饼的边缘可以用勺子按住，方便翻面。
一、榴莲薄饼的特色
1、易于食用：榴莲薄饼是早餐的好伴侣，是美味的，简单易上手的菜肴，只需要灶台，油，烤盘等就可以做出美味的榴莲薄饼。
2、营养价值极高：榴莲薄饼中含有丰富的蛋白质，脂肪，微量元素，维生素等营养元素，有助于维持人体正常的营养状态，具有滋补作用。
3、香甜可口：榴莲薄饼表面清脆，里面香甜，咬起来软绵口感，口感独特，非常受玩家欢迎。
二、历史长河
1、榴莲薄饼最早出现在古代中国，历史源远流长。它最初被记载在古籍《山海经》之中，描述它是一种“纤细的薄饼，入口即化”。
2、随着中国政治的稳定，榴莲薄饼逐渐被大众所接受，成为大众化的口味。在推广过程中，榴莲薄饼逐渐有了不同的口味，在每个不同的时代和地域都有着不同的变化。
3、榴莲薄饼也具有浓厚的历史色彩，伴随着历史的变迁，变得越来越受众，也越来越流行。
三、当今市场
1、榴莲薄饼在当今市场依然非常受欢迎，早餐店不管大小，都选用了榴莲薄饼，成为它们的招牌菜肴之一。
2、在当今市场上，榴莲薄饼的口味、形状和味道也在不断的改变，更加符合大众的口味，把它做的更加多样和美味。
3、此外，榴莲薄饼的营养价值也非常高，满足了消费者对健康饮食的要求，它也慢慢成为了许多人健康饮食的首选食品。
四、发展前景
1、随着食品文化的进一步深入，人们更加重视健康饮食以及饮食营养素的作用，从而越来越多的消费者正在寻求满足自己健康饮食需求的食品，榴莲薄饼的需求不断攀升。
2、它是家常菜的绝佳伴侣，可以满足每个人的口味，这样一种食物可以让更多的人把它当做日常饮食的一部分，来增添日常的餐桌的色彩，享受它的独特的美味。
3、未来发展前景是广阔的，研究人员正在研发各种不同口味的榴莲薄饼，让它更加满足不同口味消费者的需求。
一、发展历史
1、榴莲薄饼，是源自中国福建省闽南地区一款非常流行的饼类点心。它是在清代新产生的一款新鲜点心，当年最受欢迎，即被称为“福州第一味”。
2、榴莲薄饼的原料大致有：植物油、精制米粉、鸡蛋、细盐、白糖、莲子粉、榴莲泥、老抽、绵白糖、大肉、煎香汁等。根据不同厨师的口味稍微加减调料而已，以营造多样口感。
3、榴莲薄饼由来已久，且流传至今并没有任何质疑。清代时期，在闽南地区804，嘉勿及福州从中掀起了热潮，每到周末还会有海量的市民扎堆在吃榴莲薄饼上，而至今，也是福州最受欢迎的年夜饭及素宴必备菜品之一。
二、传统榴莲薄饼的制作方法
1、首先，将所有的材料放入大缸中，用水稀释加热，搅拌均匀熬煮，使其湿粉半熟状态。
2、然后，将湿粉取出，整理成扁圆饼，再在表面放上一层榴莲泥，压实。
3、接下来，将扁圆饼放入发酵箱中，发酵一定的时间，通常是一天，使饼变得金黄，软糯，制作好的榴莲薄饼就可以了。
4、最后，将榴莲薄饼烤制，烤制时应该控制好时间与温度，使其更加口感风味独特，待凉后即可享用。
三、榴莲薄饼的功效与作用
1、榴莲薄饼具有滋补营养价值，有效供给人体蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、磷等多种营养价值。
2、榴莲薄饼具有缓解肠胃不适、气喘、失眠等症状的作用，并有助于减轻食欲过旺所带来的不适。
3、榴莲薄饼对高血压、心脏病以及痛风等人群有非常好的调节作用，具有较强的保健作用。
4、此外，榴莲薄饼也可以养颜、预防衰老，预防身体的老化，促进细胞的再生，改善皮肤的状态，使皮肤更加水润、光滑、柔嫩。
1、面糊配料：将粉米粉220克、粗米粉55克、温开水100毫升放入容器中搅拌，使粉米粉充分地与水挥发，将蛋液120克、植物油30克、糖20克放入容器中并用搅拌机搅拌，使上述物料形成糊状。
面料：将清水180克加入面糊中搅拌，然后放入少量粗盐1.5克，煮沸后用汤勺搅拌，使上述物料形成非常顺滑的面糊，再加少量植物油60克分束着加入,最后将它们放入电饼铛做成薄脆的饼。
2、榴莲填料：将榴莲100克洗净，去皮去核，用刀研碎，加一小勺油、一小勺糖煮至半熟，再放入几汤勺清水煮至稍熟，转小火煮至榴莲全熟，最后加入500毫升清水，和鲜奶50毫升搅拌而成。
3、装盘：将面料放在制作薄饼的烤铛中，撒上一些植物油，再在面料上抹上榴莲填料，并加盖烤铛。
4、烘烤：将烤铛放入烤箱中，200度，20分钟，待饼出炉后即可取出。
5、上菜：将烘烤好的榴莲薄饼放入盘中，撒上糖粉或蜂蜜即可享用。
