健康资讯 一、什么是“四喜丸子”
“四喜丸子”是一种风味独特的传统清淡零食，用流利淡盐水焯熟的小麦粉丸子和焯熟的绿豆混合而成。其中的四种颜色配料分别为香菇、葱、青椒和紫菜，而且小面团口感柔软不粘手，口感极为鲜美。
二、四喜丸子的产地
四喜丸子是中国江苏省无锡市的著名食品，最初由几位农民发明，并已经传承至今，被当地人民普遍接受并认可，甚至被用作当地的传统节日和地方文化的关键标志。
三、四喜丸子的特点
四喜丸子不但口感鲜美，而且营养丰富，富含多种氨基酸和营养素，还有能补充血液中的一氧化氮、叶黄素、硫氨酸和它氨酸等产量增加的微量元素，可有效降低血脂、提高抵抗力。
四、四喜丸子文化
江苏省无锡市的四喜丸子不仅是当地人民最为喜爱的零食，而且也成为了当地文化的一个重要组成部分，特别是在节日期间，成为家人们共享佳肴时馈赠礼物的翘楚。此外，当地人民还把其作为祝福、表达友情或款待客人的象征，历史悠久。
1、四喜丸子又称酱蒸丸子，是由中国江苏省张家港市传统小吃，属江苏菜系。
2、表面沾有“四喜”豆瓣酱，丸子口感软糯，加入汤汁调的十分可口。
3、成品将带有黄金色，其中香味独特，丸子的口感Q弹，爽滑可口，使人食欲大开。
4、四喜丸子曾入选当地风味推介，受到当地群众的青睐和欢迎，被誉为“四喜”的代表美食。
5、四喜丸子以湿气发酸的豆瓣酱、葱花、酒渍为主料，拒收颗粒感强，色泽暗淡，口感糊状即不合格。
6、四喜丸子经过宰杀，葱花炒香，再加入其他配料，火候掌握宜适，丝毫不影响口感，再将其分割整理形成丸子，最后在盛入缸中沾有四喜豆瓣酱即可出锅。
7、四喜丸子让江苏文化熠之千秋，也成为了民间传统文化的一种旗帜式的传承，深受广大消费者的喜爱。
